鱈のブランダード_メイキング

タラとジャガイモの牛乳煮というような料理です。ビストロでアミューズに出たりするので名前は知らなくても食べたことがあると思います。作って冷凍もしておけるのでホームパーティー、ポトラックパーティーにお勧めです！

嗚呼、、、ブランダードᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩

自身、全くキラキラしてないタイプですが、干しタラを見た時点で、干しタラにwキラキラしました。

いいですね。好いですね(￣^￣)ゞ

美味しそうです。
目の肥やしになりました!!

シローさん、おはようございます。
ブランダード、優しい風味で美味しいですよね。
いやいや、料理と写真を見ると材料、器が変わってもシローワールドでキラリと光っていますよ。写真見ると分かりますから！
ブランダードの横展開でもう一品、妄想ちゅです。(＾ｰ^)ノ

初めて聞くお料理～なんて思いましたが、確かに食べたことありそう😆
お肉で作るパテを鱈と野菜で作った感じでしょうか？

これは絶対美味しい～😘💕

干し鱈なんて、お正月の棒だらぐらいにしか使わないんですが…

生鱈からだと旨味不足ですか？
これ、食べたいです～～❤💕💕

hisoka さまはシェフだったんですね～ 失礼しました😂 勝手ながらフォローさせてくださぁい‼ よろしくお願いします🙇⤵

sakurakoさん、こんにちは～～
たぶん、ビストロ、フレンチレストランで食べた事があると思います。バターかなと思ったら、なんか優しいアジのするパテだったな～という感じでｗｗ
そうですね、野菜はポロネギだけなので、鱈のパテという感じで美味しいですよ。。生鱈だと微妙な舌触りが違いますが、手間が無いのでお試しにはとても良いと思います。少しバターを多くし、生クリームも加えてコクを出すとよりベストです。
お正月の棒ダラが、こんな料理となり、地中海沿岸諸国で、また、南米で食べられているというのは面白いですよね。

mahoさん、こんにちは。。
いえいえ、シェフじゃないですよ、料理は趣味です。^^;;
フォローをありがとうございました、よろしくお願いします！

ありがとうございます❗
友達との持ち寄り飲み会にでも一度作ってみます～😘💕

おはようございます。
サーモン、鮭でも出来ますよ。😉👌🏻

了解しました！😉

ちなみに、干し鱈なら300㌘って、生鱈ならどれぐらいに置き換えたらいいでしょう？
お時間あるときに教えてくださーい！

おはようございます。
ザッとですが、450gぐらいと何となく思いました。干したらの凝縮された旨味を量で補う、、そんな思いでの数量です。

ありがとうございます❤

すきみたら、塩抜きしてそのまま食べる事しかしてなかったです！
お料理に使えるとは！！(*^^*)

これやってみますー！