フォアグラ のレシピと料理アイデア

丁寧に筋や血管を取り除き お酒を効かせて低温でジンワリと火入れしてテリーヌに仕立...

メインは仔牛のフィレステーキ フォアグラ キャビア めりクリスマス

台風の後 潮の流れが変わり みんな不漁でしたが とりあえず お造り用位のサイズは...

フォアグラやら他にも用意してあったのに 飲み始めたら 面倒臭くなってコレしかださ...

白子とかさぁ フォアグラ カラスミ あん肝 鮑の肝 鰻の肝 とにかく 肝系大大大...

フォアグラ キャビア 鴨ロース ピータンで

柴田書店の本より

南瓜の花の中に帆立のムースと鰻 そしてフォアグラ 鰻出汁からなる赤ワインソースで...

昨日出会ったとびきり新鮮な馬面ハギ 皮剥の旬は秋から冬の 肝が大きくなって来た今...

たまごかけご飯の上に黒毛和牛 鰻 フォアグラの丼です それぞれのベクトルから香り...

パテドカンパーニュ情熱ソース フォアグラの情熱ブリュレ 帆立とマンゴー ココナッ...

フランスのフォアグラのソテー メインディッシュの北海道どろぶたのソテー ピンチョ...

トリュフたくさーん使ったオムレツ ソースもトリュフのクリームソース フォアグラと...

ただいま 乾杯 今日は振替で遅くまで 今宵は和食でささっと