フォアグラムース のレシピと料理アイデア

こんばんは また遅く投稿します 粉もん道場の宿題 これで一応ノルマ完了です ほっ...

今月のヴォーノだったかな に載ってたオテルドヨシノ手島シェフのレシピ フォアグラ...

食べ方がよくわかりません その前にフランス語が読めません 外では牛ステーキと共に...

　

蒸して冷やしておいた角鮫の肝にケイパーを加え フープロでペースト状にしてから生ク...

南瓜の花の中に帆立のムースと鰻 そしてフォアグラ 鰻出汁からなる赤ワインソースで...

クエのソテー蛤のムースソースパプリカピューレ添え 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 根セ...

携帯不調でごぶさたしてしまいましたー 事後投稿ですが 新居に お友だちふたりが遊...

ポルチーニと白トリュフのペーストに乾燥ポルチーニ ムースは以前作って冷凍していた...

器に砕いた焼き栗とフォアグラムース盛ってあったかい栗のポタージュ流してトリュフオ...

バケットにのせて

フォアグラ ムースを溶かしていただく お昼ご飯

はちみつヨーグルト サラダ チーズトースト フォアグラムースのせフランスパン ア...

ちょっと見えづらいですが 下から フォアグラのムース パセリのゼリー ポルトソー...