フュメ  ド  ポワソン  のレシピと料理アイデア

ブイヤベースも美味しいけど フランスパンにぬって食べるルイユソースがとても美味し...

海老はプリプリの食感ハンバーグに ソースは 鯛の香り強すぎたかなのフュメとアメリ...

舌平目をソテーして生クリームとフュメ ド ポワソンと白ワインで風味を付けてみまし...

鯛やら鮃やらのアラで

これからグツグツ炊いていきますよー

プリっプリの海老に 身もふっくらあさりをミニトマト オリーブとともに薄めのフュメ...

しつこいですが たけ メイスイ ゆぅ Ami いよこ おりぃの小田原蒲鉾メンバー...

鯛めし フュメ出汁で 根菜と薩摩揚げの炊き合わせ フュメ出汁で 生クリーム仕上げ...

旬の鱈が半身480円 めちゃめちゃお買い得 半額シールでないお魚 なので フュメ...

秋のお魚秋刀魚を バターの香り漂うムニエルにしました 外はカリッと香ばしく中はふ...

以前に上げている魚介の出汁 を使って炊いたリゾット 出汁の旨みを活かす為に極力具...

以前に仕込んだ を使った で仕上げました 魚との相性は抜群です

衣をソーダとベーキングパウダーで作るサクふわに仕上げて 魚の旨みが詰まったソース...

コチとたっぷりの魚介をフュメ ド ポワソンとサフランでじっくり煮込みます ポワロ...

鯛を昨晩捌いて ピチットシートにイン 今日ムニエルにしました 白ワインと合いそう...