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Snapdishの料理写真:梅とオクラの汁
梅とオクラの汁
オクラのペクチンは 腸の働きを整え 便秘の解消や糖尿病を予防する効能が 一方ムチ...
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Snapdishの料理写真:回復食🍴夜
回復食 夜
鶏肉とレンコンのお粥 レンコンには糖タンパク質ムチンや食物繊維が含まれており ム...
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Snapdishの料理写真:煮しめ仕込み中
煮しめ仕込み中
実家に持って行く用煮しめの仕込み 大好きなれんこん ビタミンC ポリフェノール ...
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Snapdishの料理写真:鰻丼、豆腐とワカメと小松菜のお澄まし
鰻丼 豆腐とワカメと小松菜のお澄まし
昔から鰻に目がないくらい好きです 改めて調べると栄養豊富 そりゃ土用に英気を養う...
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Snapdishの料理写真:山の神、海の神。
山の神 海の神
なおきのはたけの 山の芋 姫神芋 宮城の海の 寒流のり gozzo 仙台弁で ご...
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Snapdishの料理写真:今晩は、タコとおくらのマリネ、南瓜のきんぴら、切干し大根の酢の物 胡瓜 帆立、茄子と胡瓜の浅漬け 針生姜 茗荷、茄子と茸の味噌汁、雑穀ご飯  今日は半夏生。夏至から数えて11日目。関西ではタコを食べる日なので、年に一回する盛付けで頂きました(*^^*)  オクラのネバネバ成分「ペクチン」と「ムチン」は腸の機能を整え、た
今晩は タコとおくらのマリネ 南瓜のきんぴら 切干し大根...
続き オクラのネバネバ成分 ペクチン と ムチン は腸の機能を整え たこのタウリ...
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Snapdishの料理写真:今日の手作り弁当は夏バテ防止の牛肉弁当
今日の手作り弁当は夏バテ防止の牛肉弁当
本日のランチタ イム 今日も暑い都内ですが やっぱり夏バテ対策はしっかりしたいで...
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Snapdishの料理写真:からビーちゃんの長いもの和風ペペロン♪~[痩せ活]
からビーちゃんの長いもの和風ペペロン 痩せ活
からビーちゃん みっぷーさん 私も今日作ったよ これ最高 ムチン効果出るといいな...
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Snapdishの料理写真:今晩は、アコウ昆布蒸し、旬菜の蒸し物(白茄子、十六ささげ、インゲン、南瓜、椎茸、舞茸、オクラ)特製ポン酢、鱧皮 胡瓜 紫玉ねぎの酢の物、胡瓜とハトムギと帆立のスープ、ご飯
今晩は アコウ昆布蒸し 旬菜の蒸し物 白茄子 十六ささげ...
今日も暑い一日でしたが 蒸し物をすだちで作ったポン酢でさっぱりと食べるのもいいか...
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Snapdishの料理写真:れんこんサンドソテー
れんこんサンドソテー
レンコンに含まれる粘り成分のムチンは 血糖値を安定させ糖尿病予防をすると共に胃の...
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Snapdishの料理写真:朝ごはん!
朝ごはん
なめこ で お味噌汁に どんぶりにしました ムチン摂取完了 ー ノ
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Snapdishの料理写真:モロヘイヤのかき卵スープ
モロヘイヤのかき卵スープ
夏の疲れた胃袋に 片栗粉を入れなくてもトロトロ ムチンのパワーでお腹健康に
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Snapdishの料理写真:たまねぎ・オクラのぽん酢漬け
たまねぎ オクラのぽん酢漬け
硫化アリルの豊富な玉ねぎとムチン豊富なオクラの簡単酢付けです 冷蔵庫で1週間は保...
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Snapdishの料理写真:今晩は、蓮根のはさみ揚げ 生姜醤油、ホタルイカの醤油漬け 大根山葵醬油、蓮根まんじゅう、ご飯

徳島県産の蓮根の特売に出会ったので、はさみ揚げとあん仕立てのお料理に。

今が旬の蓮根は、はすの地下茎で、ビタミンCが多く、ミネラルも豊富で、野菜には珍しくビタミンB1やB2が含まれていて貧血予防に効果があります。
ポリフェ
今晩は 蓮根のはさみ揚げ 生姜醤油 ホタルイカの醤油漬け...
続き ポリフェノールの一種のタンニンも含まれていて 抗酸化作用 消炎 収れん作用...
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