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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理は中国料理

[拼盤(ピンパン)※前菜]
沙律生魚片(中国式刺身) 

[大菜]※本来的には前菜の分類だが🤣
棒々鶏 
※脇屋友詞シェフレシピを参考にしました

[麺]
酸辣湯麺
※狸特製スープ
( 無化学調味料/無添加)
狸の宴シリーズ ある日の御料理は中国料理 拼盤 ピンパン...
 
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Snapdishの料理写真:よるごはん
よるごはん
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の献立(2/26)

[前菜]
鰹の叩き
※狸特製タレ

[前菜②]
蒸鶏と老虎菜(香菜和え物)
※老虎菜は中国古典料理レシピです

[大菜]←写真の物
四川風小炒肉
※元々は湖南料理
※小炒肉バリエーションの一つです
※ユウキ社の四川豆板醤と豆豉を使用
狸の宴シリーズ ある日の献立 2 26 前菜 鰹の叩き ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理
夏の夏バテ対策は中国料理です。

[中国料理]
糖酢肉(タンツーロー)/肉団子の甘酢

材料は全て油通しし、肉団子も揚げてから
甘酢に仕上げています。(・∀・)ノシ
※甘酢タレは、
無化学調味料/無添加物の狸特製です。
狸の宴シリーズ ある日の御料理 夏の夏バテ対策は中国料理...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理

[中国料理]
よだれ鶏

暑い夏は辛くて冷たいコレが旨いです。
酒も進みます。🤣
狸の宴シリーズ ある日の御料理 中国料理 よだれ鶏 暑い...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理
夏とくりゃあコレは欠かせません🤣
THE カレー。(・∀・)ノ

市販ルー不使用。
無化学調味料/無添加物の狸混合スパイス
今回は中国風仕様で味をキメますた。
狸の宴シリーズ ある日の御料理 夏とくりゃあコレは欠かせ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今朝の御料理

[メイン]
海鮮焼そば
※ユウキ社の貝柱だし使用
今回のは、フライパンで焼いてます。
海鮮は市販冷凍品、麺は安物ですが。🤣

[付け合わせ]
涼拌木耳/中国前菜/きくらげの冷菜
(残り物だが狸特製っす)

皆様、今日も良い日に。
気を付けて。(*´▽`)ノシ
狸の宴シリーズ 今朝の御料理 メイン 海鮮焼そば ユウキ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立 

[向付]
鰹の叩き
(添物)
茗荷/玉葱/かいわれ大根/大蒜
狸特製 無化調/無添加タレ
[焼物]
スペアリブの香味炙り
(四川料理)
[飯物]
炒飯
[汁物]
肉と野菜の中国式スープ 

今日も良い日であります様に。
(*´▽`)ノシ
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 向付 鰹の叩き 添物 茗荷 ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の献立(2/26)

[前菜]
鰹の叩き
※狸特製タレ

[前菜②]←写真の物
蒸鶏と老虎菜(香菜和え物)
※老虎菜は中国古典料理レシピです

[大菜]
四川風小炒肉
※元々は湖南料理
※小炒肉バリエーションの一つです
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