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Snapdishの料理写真:高菜炒飯
高菜炒飯
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Snapdishの料理写真:青梗菜とひき肉の中華あんかけ丼 今日の夕飯❁⃘*.゚
青梗菜とひき肉の中華あんかけ丼 今日の夕飯
今日は朝から紅葉狩りへ なのでお出かけ前に作っておいた簡単あんかけと簡単スープ ...
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Snapdishの料理写真:生姜がピリッと大根の葉チャーハン
生姜がピリッと大根の葉チャーハン
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Snapdishの料理写真:JK弁当日記221119
JK弁当日記221119
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Snapdishの料理写真:胡麻坦々麺つけ麺
胡麻坦々麺つけ麺
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エビの出汁deかぶとたまごの中華スープ
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Snapdishの料理写真:黒きくらげと花びら茸の中華スープご飯
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
イベントに合わせ
中国料理強化期間中(・∀・)ノシ

[前菜]
搾菜

[大菜(主菜)]
 鰹叩き
(無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て)
茗荷 大蒜 細ネギ 必須

基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。
其の酸味の目安は自分が好む、、
餃子に使う酸味程度が良い。
(個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです)

※但し、自家製餃子のタレ。
市販餃子は味付けがキツく、
其れに合う味は今回の味付けには合わない。

※タレは食べる直前に掛けて和える事。

[湯(タン)/スープ]
四川酸辣湯(卵抜き激辛/餡仕様)
(主材料)
毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種
/豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/
オイスターソース/香辛料各種/調味料各種
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
イベントに合わせ
中国料理強化期間中(・∀・)ノシ

[前菜]
搾菜

[大菜(主菜)]
 鰹叩き
(無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て)
茗荷 大蒜 細ネギ 必須

基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。
其の酸味の目安は自分が好む、、
餃子に使う酸味程度が良い。
(個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです)

※但し、自家製餃子のタレ。
市販餃子は味付けがキツく、
其れに合う味は今回の味付けには合わない。

※タレは食べる直前に掛けて和える事。

[湯(タン)/スープ]
四川酸辣湯(卵抜き激辛仕様)
(主材料)
毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種/
豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/
オイスターソース/香辛料各種
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Snapdishの料理写真:夕飯
夕飯
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Snapdishの料理写真:鱈とふわたま 上湯あんかけ
鱈とふわたま 上湯あんかけ
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Snapdishの料理写真:豆腐と卵の中華スープ
豆腐と卵の中華スープ
 
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