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Snapdishの料理写真:アッチさんの料理 麻婆ヘチマ
まる(丸大豆)
アッチさんの料理 麻婆ヘチマ
少し前の料理です ずっと作りたかったアッチさんの麻婆へちま作ったよーーー トロト...
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Snapdishの料理写真:陳建一さんの麻婆豆腐
f.1125be
陳建一さんの麻婆豆腐
陳建一さんのレシピ 面白いほどユウキ食品さん使用 なので 丸ごと真似ました 違う...
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Snapdishの料理写真:麻婆豆腐
e sato
麻婆豆腐
ユウキさんの四川豆板醤と甜麺醤 ガラスープを使って麻婆豆腐 いつもは麻婆豆腐の素...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の酒肴は [大菜/主菜] 辣椒小炒肉(湖南料理) (青唐辛子のバラ肉と白ネギの甜麺醤炒め) ※但し今回な四川料理との融合版です 味の感じは回鍋肉の激辛唐辛子炒めを 御想像下さい(・∀・)ﾉｼ 手間は掛かりません。 旨いので宜しければ 試してみて下さいませ。m(_ _)m 御飯かアルコール飲料必須‼️🤣🤣🤣 [〆]←写真の物 蟹ビーフン (蟹は擬き仕様😹)
タヌキ
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aya
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みりん
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ぐぅぐママ（Yukkie）
今日の中華は一味違う
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Snapdishの料理写真:回鍋肉🇨🇳
七海
回鍋肉
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Snapdishの料理写真:圧力鍋で♡花椒香る麻婆茄子豆腐。
ぽき。
圧力鍋で 花椒香る麻婆茄子豆腐
おはようございます 昨日から実家に帰ってきているので 夫の作り置きおかずとして麻...
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Snapdishの料理写真:『暑いこそ美味しい辛い自家製麻婆豆腐』　#料理研究家指宿さゆり
【公式】料理研究家　指宿さゆり≫ｽﾀｼﾞｵ（ｽﾀｯﾌ運営）
暑いこそ美味しい辛い自家製麻婆豆腐 　 料理研究家指宿さ...
Long ago they made mapo tofu with soy sa...
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Snapdishの料理写真:四川麻婆豆腐青唐辛子乗せ🌶👩🏼‍🍳
新妻ゆかち飯
四川麻婆豆腐青唐辛子乗せ
四川の豆板醤と青唐辛子があったので ここはとびきり辛ぁく 四川風麻婆豆腐を作って...
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Snapdishの料理写真:YOUKIに恋するバレンタイン❤ 🌏『世界の食卓探検隊』🇨🇳中国料理 【四川麻婆豆腐】＆杏仁豆腐
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YOUKIに恋するバレンタイン 世界の食卓探検隊 中国料...
四川麻婆豆腐 杏仁豆腐 世界の食卓探検隊の有志によるバレンタイン企画です ユウキ...
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Snapdishの料理写真:炸醤麺(ジャージャンメン)
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炸醤麺 ジャージャンメン
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