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手料理
- 2024/07/23
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炸醤麺(ジャージャンメン)
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中国の麺料理でも良く食べられている炸醤麺‼️韓国のジャージャー麺と比べてみると中国より韓国の方が麺に乗っている肉味噌が
黒い😳‼️この黒味噌も凄く気になるな〜
今日は中華風炸醤麺を少しアレンジして作りました🤚
合い挽きに玉ねぎと椎茸のみじん切りと椎茸の戻し汁に甜麺醤、老抽王、鎮江香酢、四川麻辣醤、生姜すりおろし、大蒜すりおろし、辣油で味付け🤩👍
この3個の調味料で本格的中華が出来る👍✨
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