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Aya
盛岡冷麺
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の御料理

[突き出し]
オクラの冷製
(´;ω;`)傷んでて無しに。

[向付け]
餅鰹の叩き
(今日のはまずまず当たりw)
狸特製タレで
(無化調/無添加/シークワーサー汁入り)

[焼き物]
塩鯖(ノルウェー産)
[〆]
御飯
[予定外の試食]
明日用の手羽元スープカレー
(^_^;)肉類と汁物が欲しくなり。
狸の宴シリーズ 今夜の御料理 突き出し オクラの冷製 傷...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵も飽きずに支那料理 🤣

[前菜]
はがつおの中国式刺身←写真のもの
※長崎産
※魚の味がしっかりしてて濃厚タレに合う
(さくらかいわれ/茗荷/大葉/香菜
揚げ大蒜/赤唐辛子/狸特製タレで和える)
※写真はタレを掛ける前です。

涼拌木耳(キクラゲの冷菜)
※かなり辛い🤣 

[大菜(主菜)]
牛舌の炙り
タレ(レモン/白ネギ/岩塩/胡麻油)

麻婆豆腐(超激辛)
※基本は陳 健一先生のレシピです
陳 大人謝謝m(_ _)m 

[〆]
御飯とスープの予定 

皆様に乾杯‼️(・∀・)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 今宵も飽きずに支那料理 前菜 はがつおの...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の〆。
折角の中国料理コースが台無し‼️
 ┐('~`;)┌ヤレヤレ

御覧の通り😹
あおさだけの素ウドンならぬ素焼きソバ。
しかも中華味では無く単なるソース味🤣

予定では、
本日ちゃんと調理した上海焼きそばに成る筈でした。😹
昨夜購入した中華麺の消費期限を見ると
何と当日の昨夜。💢💢💢
山積みに為ってたのでサーブ直後と思い
日付確認せずに掴んだ結果がコレ。
\(^_^)/ヲワタ

仕方無いので御飯を止め、
〆は此の超やる気の無い素焼きそばに‼️
🤣🤣🤣

[材料]
消費期限が当日の1玉23円の中華麺/
ラード/ナンプラー(隠し味)/毛湯(少々)/
ウスターソース/あおさ(粉)/ちゅうぶ大蒜/
オリーブ油
[コツ]
カラッと焼きあげる

[反省点]
たとえ直ぐ使う予定の食材でも消費期限はチェック必須‼️だと。😹
せめて、青ネギと自家製紅生姜を切り
添えるべきでした。😹

(・∀・)いじょ。
狸の宴シリーズ 昨夜の 折角の中国料理コースが台無し  ...
昨夜の献立 前菜 もずく酢 鰹の叩き さくらかいわれ 大蒜 白ネギ添え 涼拌木耳...
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