冷蔵庫発酵パン のレシピと料理アイデア

焼き立てからちょい経ったか ライ麦ルヴァン弱いかなと赤サフぱらりして前種仕込んで...

おとといはプルマン全く膨らまず酸っぱーくなりへこみましたが 懲りずに焼きました ...

余裕持って230g捏ねてみたけど 約100g生地と仮定して でもちょい控えめに ...

今日の 練習は の 法で昨日 焼きました 一次発酵は室温3時間発酵 二次発酵は冷...

高加水のハードパン 冷蔵庫発酵で じっくり発酵 カリッ モチッで美味しい

冷蔵庫と冷凍庫にパンがいっぱいでヤバいんだけども 精神安定剤代わりとゆーか スト...

またまたはるはるさんのちぎりパンの分量で 今回はソーセージロールパンを焼き上げま...

今日のパン焼けました クロワッサン ホシノ天然酵母ぶどう種使用 粉 リスドォル ...

甲子園高校野球交流試合 終了しました 毎年楽しみにしている夏の甲子園 今年は違っ...

初めてのレーズン酵母 前回 瓶の蓋にカビが発生して 失敗してました 今回は 順調...

やまももの種酵母 この季節は 冷蔵庫の中でもプクプク 使い切りで白パン作りました...

X masを待ちわびなから 毎日 少しずつ熟成され徐々に変わっていく深い味わいを...

強力粉の代わりに きな粉を振って焼き上げたテーブルパンです なので パン自体にき...

カスタードクリームパンが食べたかったので久しぶりにパンを焼きました シンプルレシ...