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Snapdishの料理写真:ひじきと切り干し大根ピリ辛煮
ひじきと切り干し大根ピリ辛煮
煮物
材料: 干しひじき 切り干し大根 とうがらし いりこ かつおぶし 昆...
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Snapdishの料理写真:出汁いらず!豚肉入り切り干し大根の煮物
出汁いらず 豚肉入り切り干し大根の煮物
干し椎茸 切り干し大根のもどし汁と豚肉から出る出汁でやさしい味わいです
材料: 切り干し大根 豚こま切れ 干し椎茸 大きいもの にんじん 砂...
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Snapdishの料理写真:昨夜のアテ
昨夜のアテ
無事に今週も終了 冷凍保存していた 河豚とキントキを漬けて 焼いて もう一品は ...
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Snapdishの料理写真:超簡単❣️coccoちゃまの発酵ないの?時短のピアディーナ。
超簡単 coccoちゃまの発酵ないの 時短のピアディーナ
こんばんは 今夜はcocco ちゃまの 発酵ないの 時短のピアディーナを マネっ...
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Snapdishの料理写真:切り干し大根の煮物♪
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切り干し大根の煮物
我が家の切り干し大根の煮物は もどし汁も使います 材料少なめのこのレシピでも も...
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Snapdishの料理写真:【本日の俺飯】
本日の俺飯
本日の俺飯 切り干し大根への道 週末である まこと土曜日曜ってありがたいことに2...
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Snapdishの料理写真:五目豆、鶏ゴマ照り焼き、ポテト、切り干し大根炒め、味噌汁
五目豆 鶏ゴマ照り焼き ポテト 切り干し大根炒め 味噌汁
冷蔵庫は空っぽ 唯一鶏肉があったのでゴマ照り焼きに 付け合せは ジャガイモコロコ...
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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き和定食朝ごはん。また鰤の存在を忘れて焦がしてしまった。

#本日の朝ごはん
◎鰤の塩焼き
◎こんにゃく煮物
 だし汁100cc、酒:みりん:醤油:はちみつ 4:4:2:1を煮立たせ、下茹でしたこんにゃくを加える。落し蓋をし、中火で10分程煮る。蓋を外し、5分程度煮、醤油を回しかけ、強火で照りが出るまで転がしながら煮る。白ごまをふりかけて完成。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎プチトマト
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
鰤の塩焼き和定食朝ごはん また鰤の存在を忘れて焦がしてし...
 
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