新着順切り干し大根煮 醤油のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:鰆の蒲焼き弁当。

◎鰆の蒲焼き
　鰆に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。多めの油で両面焼き、余分な油を拭き取ったら、酒:醤油:みりん:はちみつ 12:6:6:1で加えからめる。
◎切り干し大根のサラダ
　水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
　水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎茄子の照り焼き
　茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎枝豆
◎しらすと葱のだし巻き
◎プチトマト
◎もち麦ごはん

鰆の蒲焼き弁当鰆の蒲焼き　鰆に塩胡椒で下味をつけ片...

　

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Snapdishの料理写真:三男男子高校生弁当

三男男子高校生弁当

三男男子高校生弁当牛玉人参甘辛炒め玉子焼き大根葉とツナの炒め煮ピリ辛もや...

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Snapdishの料理写真:鰆の蒲焼き朝ごはん。あっさり鰆が、ご飯のすすむおかずに。週も後半、何もない冷蔵庫vs平日に買い物に行きたくない私との戦いが始まる。

#本日の朝ごはん
◎鰆の蒲焼き
　鰆に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。多めの油で両面焼き、余分な油を拭き取ったら、酒:醤油:みりん:はちみつ 12:6:6:1で加えからめる。
◎切り干し大根のサラダ
　水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
　水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎茄子の照り焼き
　茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎高野豆腐
　高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐を中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。

鰆の蒲焼き朝ごはんあっさり鰆がご飯のすすむおかずに ...

　

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Snapdishの料理写真:いかなごのくぎに和定食朝ごはん。いかなごをいただいたので、人生初いかなごのくぎに作り✌️醤油足りなかったので少し味薄めで完成。箸で混ぜないのがポイント。
◎いかなごのくぎに
◎切干大根とほうれん草のごま和え
　水で戻した切り干し大根に醤油:みりん:だしの素 2:1:1、はちみつ少しを加えて電子レンジで1分半加熱する。茹でたほうれん草とすりごまを混ぜて完成。
◎里芋煮っころがし
　鍋に里芋と醤油:はちみつ:だしの素 9:6:1を入れ、強火で煮詰める。煮詰まったら水をひたひたに入れ、火がとおったらみりんを回しかけて混ぜて完成。
◎赤だし味噌汁
◎玄米ごはん

いかなごのくぎに和定食朝ごはんいかなごをいただいたので...

　

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Snapdishの料理写真:ぶりの照り焼き和定食あさごはん。明日は休みとったから、今週ラスト出勤、頑張ろう😄

#本日の朝ごはん
◎ぶりの照り焼き
　ぶりに塩をふり、20分ほどおいたら水で洗い、水分をよく拭き取る。両面焼き、8割ほど火が通ったら醤油:酒:みりん:はちみつ:水 3:2:2:1:1を少し煮詰めて完成。
◎切干大根とほうれん草のごま和え
　水で戻した切り干し大根に醤油:みりん:だしの素 2:1:1、はちみつ少しを加えて電子レンジで1分半加熱する。茹でたほうれん草とすりごまを混ぜて完成。
◎里芋煮っころがし
　鍋に里芋と醤油:はちみつ:だしの素 9:6:1を入れ、強火で煮詰める。煮詰まったら水をひたひたに入れ、火がとおったらみりんを回しかけて混ぜて完成。
◎さつまいもサラダ
　マッシュしたさつまいもにツナ、鶏がらスープの素少し、マヨネーズを加えて混ぜる。
◎赤だし味噌汁
◎玄米ごはん

ぶりの照り焼き和定食あさごはん明日は休みとったから今...

　

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Snapdishの料理写真:ぶりの照り焼き弁当。

#本日のお弁当
◎ぶりの照り焼き
　ぶりに塩をふり、20分ほどおいたら水で洗い、水分をよく拭き取る。両面焼き、8割ほど火が通ったら醤油:酒:みりん:はちみつ:水 3:2:2:1:1を少し煮詰めて完成。
◎切干大根とほうれん草のごま和え
　水で戻した切り干し大根に醤油:みりん:だしの素 2:1:1、はちみつ少しを加えて電子レンジで1分半加熱する。茹でたほうれん草とすりごまを混ぜて完成。
◎里芋煮っころがし
　鍋に里芋と醤油:はちみつ:だしの素 9:6:1を入れ、強火で煮詰める。煮詰まったら水をひたひたに入れ、火がとおったらみりんを回しかけて混ぜて完成。
◎カニカマまきまきだしまき
◎ブロッコリーのおかか合え
　茹でたブロッコリーに醤油ちょろっと、マヨネーズ、鰹節を和える。
◎プチトマト
◎玄米ごはん

ぶりの照り焼き弁当本日のお弁当ぶりの照り焼き　ぶり...

　

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Snapdishの料理写真:一口オープンミニサンド^_^💖あるもんで和風味♫

一口オープンミニサンドあるもんで和風味

オープンサンドご飯の友はパンの友朝ごはんモーニング切り干し大根野沢菜漬...

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Snapdishの料理写真:冷蔵庫のアルモンデ〜
午後出勤前の作り置き〜

冷蔵庫のアルモンデ午後出勤前の作り置き

Menue 絹厚揚げ入り鶏つくねキャベツと人参のごま和えトマト生ハムアボカド...

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Snapdishの料理写真:Flowerさんの料理鰤と切り干し大根のそぼろ

Flowerさんの料理鰤と切り干し大根のそぼろ

作る予定でなく仕方なく作った鰤のそぼろがとても美味しくできました言うまでも...

材料: ぶり切り干し大根蕪の葉生姜チューブ醤油酒みりん...

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Snapdishの料理写真:鰤と切り干し大根のそぼろ

鰤と切り干し大根のそぼろ

普通に蕪と鰤の照り煮を作ろうと思って鰤を返すと身が割れてしまいショックやっち...

材料: 鰤切り干し大根水戻し無しのもの蕪の葉生姜チューブ ...

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Snapdishの料理写真:切り干し大根煮

古尾谷りかこ

切り干し大根煮

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Snapdishの料理写真:ひじきと切り干し大根の万能味ソース煮

ひじきと切り干し大根の万能味ソース煮

いつものお醤油味の常備菜がまろやかで優しい味になりました調味料は味噌と中濃...

材料: 水戻しひじき切り干し大根人参冷凍枝豆味噌中濃ソース...

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Snapdishの料理写真:切り干し大根の甘酒煮

切り干し大根の甘酒煮

甘酒と鰹出汁薄口醤油で仕上げていつもとちょっと違う味わいに初めてえのきも入...

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Snapdishの料理写真:鯖の味噌煮　切り干し大根サラダ　揚げバター醤油　酢タコ　糠漬け

鯖の味噌煮　切り干し大根サラダ　揚げバター醤油　酢タコ　...

　

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