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Snapdishの料理写真:地味な和食de晩ごはん
ぷらっと
地味な和食de晩ごはん
今日は火曜日 めちゃくちゃ暑いです お仕事休みで 巣篭もりしてました 笑 今夜は...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今夜の献立 [先付け] もずく酢 [お凌ぎ] 烏賊寿司 [向附け] 蛸の薄造りとぶつ切りの御刺身 (辛子酢味噌と山葵醤油/あしらい添え) [焼き物] 牛バラ炙り (大蒜ねぎ唐辛子入り自家特製ポン酢) 皆様に乾杯‼️🍶ゞ( ・∀・)っ🍻
タヌキ
狸の宴シリーズ 今夜の献立 先付け もずく酢 お凌ぎ 烏...
和食 お刺身 蛸 たこ タコ わさび 辛子酢味噌 酢味噌和え 大葉 紫蘇 茗荷 ...
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Snapdishの料理写真:あんみっちゃんさんの料理 目先を変えて♬玉ねぎとしめ鯖のサラダ
とまと🍅
あんみっちゃんさんの料理 目先を変えて 玉ねぎとしめ鯖の...
半額物をgetする予定で遅くに スーパー立寄ってみた お刺身は半額だけど しめ鯖...
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Snapdishの料理写真:サーモンムニエル
hiroyo
サーモンムニエル
お刺身用のアトランティックサーモンをミディアム レアに焼いて 大根おろしと大葉で
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし ※写真の物 (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 今日の柵から切り出した、 艶やかに光ってる切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃品っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
鱧の日 和食 お刺身 お造り 魚料理 青椒肉絲 中国料理 中華料理 いか イカ ...
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Snapdishの料理写真:今が食べ頃『熟成ヒラマサのお造り』と『皮の塩焼』✨✨✨相変わらず美味いの〜😋
イチロッタ
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訳あって一人晩ごはんとなった今夜のメニュー ヒラマサの刺身 ヒラマサ大根 ヒラマ...
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Snapdishの料理写真:ワイン会🍷⑦〆のカナッペ寿司
もとぱん
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Snapdishの料理写真:長ネギバターポン酢のハンバーグ御膳
こりちゃん
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Snapdishの料理写真:コハダはおろして、お酢と塩で軽くシメます。酢飯には、甘酢につけて刻んだ茗荷を混ぜています。大葉とガリのピンクがポイントです。
Miwa Ujihashi
コハダはおろして お酢と塩で軽くシメます 酢飯には 甘酢...
お刺身で食べきれなかったコハダを 手まり寿司にしました 今日は暖かいので お昼ご...
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Snapdishの料理写真:ゆかりさんの料理 和んプレートランチ🍴
ゆかり
ゆかりさんの料理 和んプレートランチ
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Snapdishの料理写真:アジ三昧
オーロラ
アジ三昧
今日とっても大きなアジをいただいたので お刺身となめろうを作りました なめろうは...
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Snapdishの料理写真:おせち2020
calvin
おせち2020
釣ってきた高級魚は出汁しょうゆと煎り酒でお出迎えー これにておせち完成形 ここま...
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Snapdishの料理写真:今日の晩御飯🍴11.18
ゆまち
今日の晩御飯 11 18
献立 ささみのチーズ大葉巻き ピリ辛こんにゃく たこの唐揚げ たこの刺身 ワカメ...
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Snapdishの料理写真:サーモン アボガト 長芋 大葉 レモンのっけ丼🍺
chikako
サーモン アボガト 長芋 大葉 レモンのっけ丼
刺身で食べるつもりで買った サーモン短冊 アボガト 長芋 大葉レモンがあるのに気...
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