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Snapdishの料理写真:生がけオイスターソースで棒棒鶏🌼
えまむら
生がけオイスターソースで棒棒鶏
生がけオイスターソース 当選しました ありがとうございます ありがたーく 棒棒鶏...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:ジェラート2種🧪
ミー
ジェラート2種
本日は 博士の日 でした チョット化学の実験に似ているジェラート作りに挑戦
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Snapdishの料理写真:美味しぃラーメン食べたくて♪ラーメンお昼ごはん~(^^)♡
Mieco 12943
美味しぃラーメン食べたくて ラーメンお昼ごはん
見た目は同じでも 化学物質ナシ ラーメンスープで 安心仕様 菜食
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Snapdishの料理写真:クラムチャウダー❇
びせん
クラムチャウダー
こんばんは 秋 らしく肌寒い夜は温かいものが欲しくなります 貝柱だしでクラムチャ...
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Snapdishの料理写真:レバニラ炒め、蓮根チヂミ、ひじきナムル、白菜とコーンのとろみスープ
anko
レバニラ炒め 蓮根チヂミ ひじきナムル 白菜とコーンのと...
ユウキ食品の化学調味料無添加のガラスープ オイスターソース大活躍
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Snapdishの料理写真:緑豆入り、中華チキンスープ粥
sophia.kam
緑豆入り 中華チキンスープ粥
本日は日本で桜が咲いている間にどうしても作りたかった春らしいお粥さん 緑豆とユウ...
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Snapdishの料理写真:Miki (^_−)−☆さんの料理 プルプルな中華の茶碗蒸し
choco_obaa
Miki さんの料理 プルプルな中華の茶碗蒸し
Mikiさんに教えてもらった通り 卵液に油を入れたらすっごく になりました 仕上...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 台風来襲時の献立 [中国料理] 自家製焼豚冷麺 細ねぎや卵が無いのは台風で買い出し出来なかったのではなく、本当はマメの所為。 ええ、マメが悪いんです。 (・∀・)めいびー ※ネタ元 映画、ギルダの中で歌ってる、 Put the Blame on Mameの歌詞。 なお、リタたんは永遠の俺の嫁。🤣 あ、めーてるは本妻。 狸製焼豚含め全て無化学調味料/無添加物 狸特製タレ仕様です。
タヌキ
狸の宴シリーズ 台風来襲時の献立 中国料理 自家製焼豚冷...
夏とくりゃあ冷麺でしょう
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Snapdishの料理写真:ゴーヤチャンプル
Yukiko 1008
ゴーヤチャンプル
化学調味料無添加のオイスターソースを使って 先ずはゴーヤチャンプルを 焼く 炒め...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の献立は支那料理 [前菜] くらげ [大菜] 古老肉(酢豚)　 オール狸特製 無化学調味料/無添加です 材料は全て油通ししております。 広東料理 ※パイナップー、ケチャップは… だが、断る。　(*｀･ω･)ゞ [酒の肴]←今ココ🤣 古老肉の甘酢タレで芙蓉蟹‼️ (・∀・)更に呑めるwww 皆様に乾杯✨🍻🎶 もう昼やけどな。🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の献立は支那料理 前菜 くらげ 大菜...
　
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Snapdishの料理写真:朝ごはん✨ ゴーダチーズ入り スクランブルエッグ と ロースハムのサンドイッチ💖
七味
朝ごはん ゴーダチーズ入り スクランブルエッグ と ロー...
今日の朝ごはん ゴーダチーズ入り スクランブルエッグと ロースハムのサンド スク...
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Snapdishの料理写真:糸物語(化学調味料無添加タレ売り)にもあえてキムチ混ぜる❥
はるか
糸物語 化学調味料無添加タレ売り にもあえてキムチ混ぜる
お味噌汁は煮干しと羅臼昆布チップとシジミを 粒ぐらい入れる出汁が 味噌汁ウマー ...
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Snapdishの料理写真:12/1☆ﾟ女子高生弁当☆
ゆう
12 1 女子高生弁当
今日は普通授業にてお弁当持参でした どっかの偉いさん達や 中学生の学校見学会らし...
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