わたしは小中学生時代叔父の乾物屋さんでバイトをしていました 叔父が本節を蒸して ...
材料: 長ねぎ 出汁昆布 梅干し 氷砂糖 鷹の爪 三河みりん 濃口醤...
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パパッと食べたいお昼ご飯に ゴーヤチャンプルーが残ってたので小葱をプラスして冷や...
材料: ゴーヤチャンプルー 小葱 ほんだし お湯 味噌 氷水
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今日は豚を使って全く違うメニューを考えていましたが 冷蔵庫にあると思っていた柚子...
材料: 豚ロース しそ もやし ルクエでチン 市販のおろしソース 付...
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今日の夏みそ汁 は 豆腐とワカメと茗荷の味噌ジュレ です 冷たいのが美味しい ツ...
材料: 絹ごし豆腐 さいの目切り 生ワカメ 食べやすい長さに 茗荷 ...
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夕方 娘と一緒に行ったスーパーで鯖を見つけて 鯖の銀紙蒸し作って 中学校の給食で...
材料: 鯖の切り身 酒 みりん 液しお 合わせ味噌 きび砂糖 みりん...
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昨夜仕込みの朝炊き 朝から栄養バランスも良く ビタミンはB Kまでバッチリ ご飯...
材料: 米 大根 ひき肉 赤6割以上 大根菜っ葉 生姜 塩 昆布つゆ
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今日の 晩ご飯 の1品です 蓮根もち と 大根もち を一体化させました 焼き目の...
材料: レンコン ダイコン 1 3本程度 米粉 和風顆粒だし 塩こん...
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昨夜の主菜です 最近の娘の1番お気に入りのお料理です 人参をたくさんいただき物し...
材料: 合挽きミンチ 人参 パン粉 牛乳 玉子 マヨネーズ 塩 胡椒...
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バーミックスで潰したコーン と ほんだしとさぬき白みそで作った冷たい味噌汁 甘い...
材料: とうもろこし ほんだし 白みそ お湯 冷水 溶けるスライスチ...
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