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手料理
- 2019/02/25
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レンコン・ダイコン・モチ
レシピ
材料・調味料 (3〜4人分)
作り方
- 0
- レンコンは1/3ぐらいを5mm程度に角切りにし、残りはすりおろす。ダイコンはおろして、ボウルにザルを重ねたところに入れ、汁けを切る。(※ダイコン汁も使うので捨てない事)
- 1
- 別のボウルに米粉を入れ、ダイコン汁を大さじ3杯ほど加えて混ぜ馴染ませる。そこにすりおろしたレンコンと汁気を切ったダイコンおろしを加え、大きいスプーンを使ってザックリと混ぜ合わせる。更に和風だし・塩こんぶ・炒り胡麻・刻んだ大根葉・角切り蓮根・味噌も加えて、全体が均一になる様に混ぜる。
- 2
- フライパンにごま油を加え中火で熱し、②を大スプーン山盛り1杯分すくってフライパンに落とし、スプーンの背で表面を押さえて平らにならし、並べていく。
- 3
- はじめは蓋をして蒸し焼きにし、生地が半透明になってきたら蓋を取り、両面にこんがりと焼き色をつけたら完成です。
- 4
- お好みでポン酢をつけてどうぞ。
ポイント
大根葉がなければネギや大葉などを入れても良いかと。
下味がしっかりとついているので、そのまんまでも美味しく食べられます。
つくフォト (2)
もぐもぐ! (202)
リスナップ (49)
いま人気のレシピと料理写真
#蓮根もち と#大根もち を一体化させました。
焼き目の香ばしさともっちり食感が良し。
美味でした♡
#味噌 #美容/ダイエット #焼く/炒め物 #野菜料理 #おつまみ
流石真希はん😍
うんうん😆
まぁ…その…別々に作るのも面倒やん（笑）😂←合体させたホントの理由❓🤣
美味しいよ〜😆😆😆笑
見に来てくれてありがとう💗
うん‥そう…。別に作るの面倒だったので（笑）😂😂😂
オリジナルブレンドです（笑）😆👍
見に来て頂きありがとう💗
米粉使いの蓮根大根合体💑
婆への誘い水かぁ😳😆✨
これも蓮根の食感に
大根の葉っぱから汁まで丸ごと使って
身体にも良いし無駄がないのぅ😋🎶
胡麻は安田大サーカスの
クロちゃんかな…👀💦 😂
たっぷり入って香ばしそうじゃ(#^.^#)💕
そうそう、花粉症がマジ辛いので蓮根食べなきゃって事でね😂←今年のは目に来てるの😭
大根は葉っぱ付きで35円でゲットしてきたやつだよ😁
合体技、食感も良くて美味しいよ👍
胡麻はクロちゃんを使って、見た目にもアクセントを与えたじょ🌚
見に来てくれてありがとう💗
パッと見たら、レンコン トモダチ…に見えた🤣
迷ったときは両方⁉的な❓…違うか😅
確かに別々に作るのは面倒🤣
合体させても美味しそう😋
香ばしさともっちり感がたまらないですね〜🎵
タイトルを漢字使うか？ひらがなで統一するか？カタカナで統一するか？
蓮根大根餅
れんこんだいこんもち
レンコンダイコンモチ
考え出す結果↑にしました😂
まぁ、それぞれ餅にできるなら、合わせてもエエよね👍って事で🤣
もっちり感と香ばしさと、角切りレンコンのシャキシャキとで美味しかったですよ😋
見に来て頂きありがとう💗
それに蓮根まで！！欲張りな美味しさ💕
もちっとシャキシャキ❣️
さっぱりポン酢でいただく♪( ´▽｀)
蓮根大根もち💕大胆なコラボで最大の美味しさ❣️
ぜひ試してみたい☆増えるばかりです！
蓮根モチと大根モチ、それぞれ作って美味しい事は知ってたので…じゃあ合体させてみる❓って事で😆←単純な思考回路だ事😂
食感も味わいもより深く仕上がったかと👍
これはマジで旨いです😋✨
この二人💙❤️が結ばれるとは⁉️
どんな食感やろかぁ？食べてみたーい
米粉じゃないと無理かなぁ？
ないねん。
片栗粉、コーンスターチならあるんやけど。
食感はふっくらもっちりな感じかな😊
この二人💙♥相性バッチリよ🙈笑
米粉がないなら、片栗粉と薄力粉を半量ずつ(レシピと同量で作るなら50gずつ)でやってみぃ〜❓笑👍
外はカリッと香ばしく焼いた方が美味しいよ😉←途中でヘラでムギュムギュ攻撃加えてもエエかもw👠👄←絵文字の意図は聞かないで〜🤣
見に来てくれてありがとう💗🤗
たしかに、都民ではない😂👍
大恋愛だいれんもち💙❤️
片栗粉+薄力粉✍️😎
👠👄で、マニアックに作ってみる🤣
私〜
真希ちゃんの蓮根もち😍
大好きでリピリピよん〜〜🎵
えー😁 いつのまに…
大根と結婚したん〜〜🤭（笑）
そうそう、大根もちも蓮根もちも大好きなんだけど、ちょいとメイクラブさせてみたよ〜🤭笑
食感はもっちり感もありつつ、ふわっと軽さもある感じかな👍
見に来てくれてありがとう🤗
これはレンコンとダイコンを合わせる事で、またちょっと食感も違った面白さになって、良いんだよね👍
下戸発信のおつまみレシピだよ〜笑🤣
見に来てくれてありがとう🤗