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鯛めしと紫陽花 と なプレート
鯛めしと紫陽花 と なプレート 昨夜の雨 の音で何度も目が覚めました しばらく梅...
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娘とふたりごはん 冷凍保存のストックたちを大活用 笑 作ってとっておいた 餃子の...
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低糖質
今晩は白色のお鍋 生鱈2切れと甘塩鱈をなんとかしたかったので 鱈しんじょにしまし...
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おでん
母に教えてもらったおでん この味が大好きなんです 娘が嫁入りの時はメモして持たせ...
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薄いエンドウ豆の豆ごはん
20150518夕食 豆ごはん そら豆の煮物 ニンジンのかき揚げ タマネギと椎茸...
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Snapdishの料理写真:あったまる~♪優しい おだしの我が家のおでん
あったまる 優しい おだしの我が家のおでん
市販の出汁を使わなくても大丈夫 だし昆布 2cm 3cmくらい 5枚 鰹節 5g...
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食欲不振 たたききゅうり と 枝豆
先程帰宅 仕事は休みだが母の入院中の病院に 帰り際に主治医とばったり 話が長くて...
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Snapdishの料理写真:休日出勤の彼弁🍱
休日出勤の彼弁
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Snapdishの料理写真:今宵の一酒一肴『美丈夫しゅわっ‼︎』と『ふろふき大根』
今宵の一酒一肴 美丈夫しゅわっ と ふろふき大根
さて 今宵はチープから少し解放されたかな 辛口ながらも仄かな甘みと香りがあり 後...
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Snapdishの料理写真:和風スパゲティ
Y
和風スパゲティ
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グリンピースご飯
旬のグリンピースを土鍋ご飯で グリンピースのサヤを茹でで出汁をとった煮汁に 塩麹...
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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