おでん♪

母に教えてもらったおでん。この味が大好きなんです。娘が嫁入りの時はメモして持たせてあげたいくらい。
水6カップ半に、いりことだし鰹と昆布で出汁をとって、薄口醤油1/2カップ・みりん1/3カップ･塩ぱらっと･砂糖大さじ3入れて、
おでんの具は
豚軟骨と、米のとぎ汁で15分下茹でした大根と、同じく軽く下茹でしたこんにゃくと、じゃがいも･ゆで卵・ごぼう巻きなどの練り物入り。
豚軟骨入れたら おでんが ガツンとこくが出て、めちゃうまー(≧▽≦)
鶏モモ肉や牛すじ肉でも何でも美味しいですよー(^ε^)♪ #お鍋・おでん