塩  血肝  のレシピと料理アイデア

丸々おっきな人参をサクサク千切りにしながら 久しぶりにラペが食べたいなぁと 軽く...

段々涼しくなってきて 揚げ物をする気になりました

鳥肝の炒め物 鳥肝は血抜きをしておく ごま油で白ネギと鳥肝 ニンニクの芽を炒め塩...

鷄肝を血抜きしたら 低温で湯がきます 何回か水を変え 火を通し 臭みを取ります ...

バターと生クリームと ニンニクと塩だけの味付けですが 美味く出来た

本日のクエの内臓料理の目玉はフレンチです 僕の得意の魚のレバーパテ ヒラメで作る...

土曜日 魚釣りに行ってきました 今年お初のクエ釣りです まだ水温が低くて厳しい状...

冬の保存食になるコンフィですが 家族全員大好きなので夏場でも作ります 鶏肉にはハ...

アルモンデクリスマス 昨晩仕込んでおいた生地で アルザスの薄いピザです 具材をた...

魚の煮付 鮮度が良いほど薄味で と 先日申しましたが 究極がコレです 沖縄料理に...

おはようございます 自分が血虚感半端ないので 今日は人参のお話 人参 性味 平 ...

冬の保存食になるコンフィですが 家族全員大好きなので夏場でも作ります 鶏肉にはハ...