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今日は餃子 キャベツたっぷりで 春キャベツの外側のでっかい葉を4枚 茹でてからみ...
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ワンタンスープを作った残りの豚挽肉で シュウマイを作りました 豚挽肉に塩胡椒 生...
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豚バラブロックは 1 5cm厚さに切り 醤油大さじ1 オリーブオイル大さじ2 レ...
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豚しゃぶと茄子の香味だれ和え
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おくらとささげの牛肉巻き 豚しゃぶサラダ 厚揚げ茄子照煮
半端に牛肉と豚肉が残っていたので 救済です 大きな紫蘇の葉とってきて オクラの残...
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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塩レモンを使ったおまとめです
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