塩麹  発酵調味料  のレシピと料理アイデア

塩麹作り お水は麹よりヒタヒタに 発酵して泡が出ると麹が水分を吸って 水の量が減...

鶏もも塩麹焼き トマト ひじき煮 豆苗和風ナムル メンチカツ 玉子焼き 生姜餃子...

極細の米粉麺をネット状に乾燥させた バインホイというベトナム料理 カッチカッチの...

ソーセージ巻き卵焼き 照り焼きチキン なすとごぼうのさっぱり塩麹炒め 春菊と人参...

ピーマンと白滝のきんぴら 液体塩こうじ使用 絹さや 茹でただけ 玉ねぎのポン酢漬...

鶏と野菜の塩麹焼き だし巻き卵 ちくわの磯辺揚げ 切り干し大根 プチトマト

鶏肉は塩麹と白ワインに半日漬け込んだあと じっくり蒸し焼き

椎茸入り塩麹つくね だし巻 ホーレン草と人参の胡麻和え マカロニサラダ 今週も頑...

前回の鍋で余ってた食材で作りました 鶏つみれに絹豆腐入れてみたら メッチャ美味い

ずっと気になってたくららさんのレンチン鶏 o 特売の胸肉がとっても美味しいご馳走...

ホッケの開き 桜エビと小ネギの卵焼き ホワイトアスパラの肉巻き ほたての塩麹焼き...

豚ロースの塩麹漬け胡椒焼き 木の子とソーセージのチーズ焼き エンサイ炒め 麩チャ...

鮭の塩麹焼き ごぼうのしぐれ煮 生椎茸の含め煮 ちくわの紫蘇巻き

モニター当選しましたので 昔ながら鬼まんじゅうに塩麹を隠し味にした 鬼まんじゅう...