塩麹  発酵調味料  のレシピと料理アイデア

舞茸とエリンギをトースターで焼いて 塩糀であえました お肉と一緒に食べたり冷奴の...

冷蔵庫に牛肉の塊肉があったから作ってみた o o

まったり濃厚なスクランブルエッグは湯煎で作ります 今朝のモーニングは 昨日の手作...

忘れないうちに

今夜は 塩麹で具材のお野菜の水切りと下味をつけて作るいつものうちの焼餃子を 塩麹...

簡単料理 肉料理 保存食 常備菜

塩麹がチーズっぽくなって美味 パンでもご飯でもあうし おつまみにもなっちゃう

お砂糖なし ややこしい調味料なし 糀甘酒と醤油で焼き豚作りました 豚肉には玉ねぎ...

鶏肉を塩麹とヨーグルトに漬け込みます やわらかくて美味しい

先日作った煮物です 定番の大豆とヒジキの煮物に 鶏肉と根野菜とこんにゃくをプラス...

塩麹とすりおろしニンニクに数時間漬け込んでおいた鶏肉を油で揚げ 葱をたっぷり加え...

液塩広め隊に参加したら たくさんの液体塩麹が届き 嬉しい悲鳴をあげています わが...

北インドのダールカレーしてみました　 豆カレー 機種変したら慣れなくて投稿の仕方...

鶏肉の下味に 塩糀パウダー 酢に漬けるとお肉が硬くなりがちだけど 次の日もちゃん...