蓮根饅頭だと火の入れ具合が難しく 蓮根のすり下ろし揚げは美味しいけど少し油っぽく...
材料: 蓮根 鳥もも軟骨 出し汁 酒 みりん 醤油 小麦粉 片栗粉 ...
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投稿が遅くなりましたが 昨夜の主菜です 旬を迎えた冬瓜を鶏手羽元と一緒に黒酢仕立...
材料: 冬瓜 鶏手羽元 だし汁 ニンニク 薄切りする 生姜 薄切りす...
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山椒の実はゲットして下処理していたのですが 私がちりめん山椒にしたいと思うサイズ...
材料: 小さなちりめんじゃこ 酒 みりん 醤油 きび砂糖 下処理した...
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暑い日が続きますね それでも今日は扇風機で過ごせました 暑くてアイス2個食べたけ...
材料: 手羽中 大根 えのき にんにく 水 酒 がらスープ 醤油 白...
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新物で買った切り干し大根も気づけば茶色くなり あー もう白くないわー ってちょっ...
材料: 切り干し大根 ニンジン シークワーサーの絞り汁 砂糖 薄口醤...
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いつもは胡瓜と人参と大根を漬けてます 今回はさかぽんからいただいたコリンキーも ...
材料: すし酢 水 ローリエ 塩 砂糖 ニンニクぶつ切り ブラックペ...
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見た目の美しさに一目惚れしてしまったアッチさんの菜の花ごはんを早速作らせて頂きま...
材料: サーモン 味噌 ヨーグルト プレーン 白ごま 大葉
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オクラの豚肉巻きを作った後に 脂がわんさか出て輝いておりました そこに 水 ほん...
材料: 豚肉焼いた後の油 水 ほんだし 味噌 お酒 ネギ 人参 大根...
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