山うど  酒  のレシピと料理アイデア

うどの皮と細い脇芽の部分はきんぴらに 茹で三つ葉を後からサッと和えた 紫のにんじ...

春の山菜山うどをいただいたので いろんな食べ方模索中です

実家でもらった筍 山うどとパスタに 和風パスタなので アンチョビの代わりに酒盗で...

春の美味しい山菜 山うどをいただきました 茎の部分はきんぴらに 葉っぱの部分は天...

うどの葉で煮物 茎で酢の物 皮はきんぴらに

我が父 信州人 より受け継いだレシピ 子供の頃からうどは芯は生食 皮はきんぴらが...

　

ウドベーゼソースをチキンソテーにたっぷりのせていただきます うどの爽やかな山の風...

不定期営業の気まぐれ蕎麦屋です ここんちね 蕎麦前が イケてるんですよ 蕎麦前っ...

続き 独活 うど を見ると 初めての懐石料理の献立で漢字が読めなかったのを思い出...

春キャベツと山うどを使って浅利の酒蒸し キャベツの甘みと浅利の風味で優しいお味に

山うどの芽と大葉をサクッと天ぷらに 自家製サングリアに養命酒ハーブのお酒 琥珀生...

採れたてのウド 我が家の畑横の空き地は ウド林 毎年採れます 出来たてホヤホヤの...

白味噌を自家熟成させて赤くなったお味噌を酒 味醂 砂糖 酢でのばしました自家製酢...