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Snapdishの料理写真:「大豆のお肉」と高野豆腐の炊いたん
大豆のお肉 と高野豆腐の炊いたん
Simmered Soy Meat and Koya Tofu Koya Tof...
材料: マルコメ ダイズラボ 和食に合う大豆のお 高野豆腐 キューブ...
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Snapdishの料理写真:麻婆高野豆腐~ほんとは春雨にしたかったけど春雨ってデンプンよねっ!ってことはすぐ脂肪になるんちゃうん?ってことで高野豆腐を入れました
麻婆高野豆腐 ほんとは春雨にしたかったけど春雨ってデンプ...
久しぶりに麻婆をつくりました 大根 にんじん 生姜たっぷり お肉はちょっとだけ ...
材料: 豚肉 大根 ニンジン えのき 生姜みじん切り 豆鼓醤 醤油 ...
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Snapdishの料理写真:お正月料理準備中(*´艸`)
お正月料理準備中 艸
こんばんは とうとう明日は大晦日 大掃除して 色んな豪華なお料理の数々を用意して...
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Snapdishの料理写真:ごっちゃり朝ごぱん(╹◡╹)
ごっちゃり朝ごぱん
ベビー帆立忘れててw お酒掛けてバター醤油 こびりつく分にお湯入れて溶かして高野...
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Snapdishの料理写真:01.12 今日のは特別なお弁当
01 12 今日のは特別なお弁当
オハヨウゴザイマス 3年前に父が他界し 近所に一人で暮らしている母が居ます その...
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Snapdishの料理写真:桜でんぶを懐かしむ昭和弁当
桜でんぶを懐かしむ昭和弁当
こんにちは 雷雨注意報が出ている関東です 先日 年長の親族から懐かしい物を分けて...
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Snapdishの料理写真:おでん🍢
おでん
昨日は肌寒かったので 久しぶりにおでん にしました なんだか彩りが悪いので 投稿...
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Snapdishの料理写真:今週の旦那さんお弁当
今週の旦那さんお弁当
掲載し忘れてたから一括して チキン南蛮弁当 醤油麹漬けトンテキ弁当 高野豆腐と筍...
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Snapdishの料理写真:berryさんのお漬物で、漬物御膳☆
berryさんのお漬物で 漬物御膳
京都に行ってきました 京都のお土産で欠かせないのがお漬物 大好きな千枚漬け 主人...
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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き和定食朝ごはん。また鰤の存在を忘れて焦がしてしまった。

#本日の朝ごはん
◎鰤の塩焼き
◎こんにゃく煮物
 だし汁100cc、酒:みりん:醤油:はちみつ 4:4:2:1を煮立たせ、下茹でしたこんにゃくを加える。落し蓋をし、中火で10分程煮る。蓋を外し、5分程度煮、醤油を回しかけ、強火で照りが出るまで転がしながら煮る。白ごまをふりかけて完成。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎プチトマト
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
鰤の塩焼き和定食朝ごはん また鰤の存在を忘れて焦がしてし...
 
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