成形の時 のレシピと料理アイデア

昨日仕上がった栗の渋皮煮を使って 早速ベーグルを焼いてみました リンクしたページ...

パン教室で習ってきました 味付けした筍と長ネギと焼豚を ごま入り生地で挟んで焼成...

12月中旬に作った甘酒酵母種 最近は水と準強力粉で継いでいます ライ麦ルヴァンは...

Riri さんのマネっこ で板チョコのパン 実はこのパン 何回もリピしてます 中...

クッペ ハードパン作る時に 成形しがち トーストして バリッと美味しい クッペ　...

安納芋酵母の元種でさつまいもをゴロゴロ入れたモンキーブレッド クグロフ型を持って...

ドライイーストで金時豆のパンを焼きました 粉の1 3の豆を練り込み 成形の時にも...

こちらもパン便に一緒に入れたココアのスノーボールです アーモンドパウダーを使って...

成形の時おいもをたっぷり巻き込むので 重心が焼いてる間に少しズレてしまうのです ...

朝仕込んだタイプER やってしまった大失敗 加水70 で粉比べしているのですが ...

チーズパンはよく焼くのですが ハムパンは久しぶりに焼きました いつも買ってるハム...

ご近所さんに里芋をいただいたので お返しに焼きました ちょっと手をかけて お花の...

手作りベーグルで休日の朝ごはん パン生地を捏ねる作業はホームベーカリーにお任せす...

アンパンに使う小豆に迷っていた時 容子さんの発酵小豆を使ったアンパンがアップ さ...

先月クアトロフォルマッジを作った時 残りの生地玉を冷凍しておいたのですが 冷凍庫...