バゲット…失敗💦💦

朝仕込んだタイプER、やってしまった大失敗😱💦💦

加水70%で粉比べしているのですが、リスドォルで加水70%以上に慣れてきて完全に油断しました…こんなに違う⁇ってくらい粉で変わりますね💦
失敗原因は成形も…底割れして真ん中のクープがちゃんと開かなかった😓 ベタベタに打ち粉して、ちゃんと払わず閉じが甘かったです…慌てるから生地も触りすぎて気泡も潰しちゃってます😓😓
UPしようか悩みましたが、次回のため課題を忘れないように載せます!

加水多い時の成形、アドバイスください‼︎

私もERは撃沈しました。
吸水しにくいし、加水を多くするとベタベタしてまとまらなくて😱💦

私も、打ち粉払わずで、後ろパックリ！(*☻-☻*)チャックしめ忘れ〜(￣▽￣)あります（笑）
加水が多い時は、あまり触らずがいいみたいですよね😅

こーいちさん同様、失敗すらわらかない。。󾌼󾭛皆から頂くコメントがとても勉強になる～.....φ(･∀･*)ありがとう～󾬏