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Snapdishの料理写真:簡単‼︎ついでにスープも出来ちゃう♡鶏肉のメンマ和え♫
簡単 ついでにスープも出来ちゃう 鶏肉のメンマ和え
我が家の定番の一品 とーっても簡単で お箸が止まらない一品 おかずにも酒の肴にも...
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Snapdishの料理写真:レンジで簡単☆☆豚肉のねぎ搾菜蒸し☆☆
レンジで簡単 豚肉のねぎ搾菜蒸し
レンジで簡単 豚肉のうまさを感じて シンプルな塩味の蒸しレシピ ねぎたっぷりで搾...
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Snapdishの料理写真:餃子坦々鍋
餃子坦々鍋
我が家の人気No 1鍋 ひき肉ともやしたっぷりの 餃子坦々鍋 ポイントはゴマドレ...
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Snapdishの料理写真:簡単‼︎坦々麺♫
簡単 坦々麺
我が家の男性陣の大好きメニュー 坦々麺です 色は薄めですが 間違いなく坦々麺です...
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Snapdishの料理写真:鶏ひき肉の豆乳担々麺
鶏ひき肉の豆乳担々麺
モニタープレゼントで頂いた豆乳で簡単ヘルシー担々麺を作りました ひとつ上の豆乳 ...
材料: 鶏ひき肉 ネギ 生姜 ゴマ油 カシューナッツ 搾菜 塩 鶏ガ...
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Snapdishの料理写真:酸辣湯ニラ玉トマトうどん(❁´◡`❁)*✲゚*
酸辣湯ニラ玉トマトうどん
うどんは讃岐うどんを使いました 激辛旨旨で
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Snapdishの料理写真:鶏がらスープで中華粥作ります✨
鶏がらスープで中華粥作ります
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Snapdishの料理写真:搾菜(鳥江)とキクラゲの混ぜ物
搾菜 鳥江 とキクラゲの混ぜ物
美味い
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Snapdishの料理写真:本日の〜ビシソワーズ?と搾菜豆腐
本日の ビシソワーズ と搾菜豆腐
洋風あり中華ありの今夜 メインはチキンピカタでした
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切って混ぜるだけ 味付け不要 サラダチキンとザーサイの和...
こんにちは 時差あり これは 水曜日に 実家で 1人で飲もうと思って ほろよいっ...
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Snapdishの料理写真:人参のサラダ🥕😋
人参のサラダ
たくさん人参をもらったので シーチキンと搾菜を加えて お酒に合うおつまみに つい...
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Snapdishの料理写真:鹹豆漿シャントウジャン
鹹豆漿シャントウジャン
鹹豆漿シャントウジャン 大好きな台湾のお店に行けないから 再現 何度作ってもぼや...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
イベントに合わせ
中国料理強化期間中(・∀・)ノシ

[前菜]
搾菜

[大菜(主菜)]
 鰹叩き
(無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て)
茗荷 大蒜 細ネギ 必須

基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。
其の酸味の目安は自分が好む、、
餃子に使う酸味程度が良い。
(個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです)

※但し、自家製餃子のタレ。
市販餃子は味付けがキツく、
其れに合う味は今回の味付けには合わない。

※タレは食べる直前に掛けて和える事。

[湯(タン)/スープ]
四川酸辣湯(卵抜き激辛仕様)
(主材料)
毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種/
豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/
オイスターソース/香辛料各種
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中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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Snapdishの料理写真:熱したごま油で!パクチーたっぷり搾菜の豆腐サラダ
熱したごま油で パクチーたっぷり搾菜の豆腐サラダ
 
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