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Snapdishの料理写真:ぬか漬け
米
ぬか漬け
5年越しのリベンジ 大好きなぬか漬けですが5年前に一度ぬか床をダメにしてしまって...
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」 ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。 スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。 チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。 ゆで卵は７分茹での黄身はとろとろで。 ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを１分茹でで。
Takeshi Nagaki
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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Snapdishの料理写真:夕食
AT
夕食
サンマの蒲焼き 塩サンマを背開きフライパンにゴマ油ひいて 焼きました 酒 醤油 ...
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Snapdishの料理写真:だしポトフ♡ ﾟ+｡:.ﾟ
ohana
だしポトフ
生き返る美味しさ 寒い日に あったかくて美味しい優しいお出汁の味わいが 心と身体...
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Snapdishの料理写真:真っ赤で何だかわかりませんね😅韓国式 鯖と大根の煮付け🌸고등어무조림
しゅう❷
真っ赤で何だかわかりませんね 韓国式 鯖と大根の煮付け
煮干しと昆布のだし汁で大根とジャガイモを煮たところに 鯖と玉ねぎの薄切り 酒 醤...
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Snapdishの料理写真:夫婦で作った 晩ご飯
Orie Ueki
夫婦で作った 晩ご飯
活車海老のお刺身 ヒジキ ブリのお刺身 手作りかまぼこ 間引き菜のお味噌汁 出汁...
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Snapdishの料理写真:11/21 今日の朝ご飯🍚
mico1217
11 21 今日の朝ご飯
今日もあっさりとした日本の和食です 温かい地元のぐり茶を用意しました 雑穀入りご...
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Snapdishの料理写真:山芋のかき揚げ丼 朝ごはん
shizuho
山芋のかき揚げ丼 朝ごはん
山芋のかき揚げ丼 キャベツとにんじんの味噌汁 テレビで見た賛否両論 笠原流かき揚...
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Snapdishの料理写真:娘2人の仲良しクッキング🍀『今度は和食╰(*´︶`*)╯♡』
kumi
娘2人の仲良しクッキング 今度は和食
今夜は娘たちがご飯を作ってくれました 今回は和食に挑戦したいとのこと 川原料理長...
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Snapdishの料理写真:昼食
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昼食
日の丸ご飯 炊きたて白米に自家製梅干し 山東菜の味噌汁 昆布 煮干 鰹節出汁 目...
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Snapdishの料理写真:貧乏つけ麺
いっくん
貧乏つけ麺
煮干し 干し椎茸 鰹節 鶏がらスープの素 昆布で出汁をとり ニンニクとネギをごま...
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Snapdishの料理写真:お雑煮
n_n
お雑煮
お雑煮 栗きんとん 栗の甘露煮 金柑の甘露煮 伊達巻き 鰹節と昆布と煮干しで丁寧...
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Snapdishの料理写真:冷たい煮干し鶏塩ラーメン♪
桃実
冷たい煮干し鶏塩ラーメン
丁寧に水出しした煮干しと昆布の出汁と 鶏 貝柱 あごのスープを合わせました 煮干...
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Snapdishの料理写真:鳥肉の根菜煮込み定食
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鳥肉の根菜煮込み定食
お友達の玲子様を見習い 一汁三菜を実践してみました 煮干昆布の混ぜ御飯 白菜ベー...
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