松皮造り のレシピと料理アイデア

モニターでいただいた愛南の真鯛 芸が無くてすみません 鯛好きとしては　やはりお刺...

お刺身 マリネ 和食 北海道の料理

昨日の夕食だけど 旨そうな花鯛が手にはいってので 湯引きして 松皮造りにして 柚...

皮のままの造り身に熱湯をかけて皮と身の間の旨味を楽しむ造り 皮が松皮に似ているか...

鯛は松皮造りにしてみました 皮が歯ごたえと甘味があってとっても美味

塩レモンで

和洋なお魚プレートとアクシデント まず アクシデントから 笑 お写真を何枚も撮り...

おつまみ お魚

鯛の松皮造り アジ カマス 太刀魚 東京湾で釣ったお魚です おいしかった

真鯛は松皮造りと切り落としは塩昆布和えにし サゴシは焼き霜造りにしました

頂いた金目鯛を 絹醤油と少量の甜麺醤を混ぜた少し甘いお醤油につけて

おつまみ お魚

刺身の王道といえばやはり真鯛です 今回は皮を残す松皮造りの作り方を紹介します 皮...

お刺身 マリネ 和食 北海道の料理 うつくしい