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Snapdishの料理写真:うちの青椒肉絲💗
うちの青椒肉絲
今日はこの青椒肉絲といっこのスイチリごぼうといただいた餃子を焼いて カンパイしま...
材料: 牛肉こま 醤油 みりん 片栗粉 生姜 ニンニク 長ネギ ピー...
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Snapdishの料理写真:エビチリinワンタンカップ
エビチリinワンタンカップ
残ったおかずと余ったワンタンの皮のリメイクです
材料: 夕べの残りエビチリ 余ったワンタンの皮
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Snapdishの料理写真:かおりんの💜チーズイン肉巻きピーマンステーキ
かおりんの チーズイン肉巻きピーマンステーキ
うちでは定番 かおりんの 簡単旨うま チーズイン肉巻きピーマンステーキ ちょっと...
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Snapdishの料理写真:オヤジ特製☆色鮮やかな青椒肉絲
オヤジ特製 色鮮やかな青椒肉絲
ドボンの朝からの 復活 ゞ 久しぶりに作った青椒肉絲 なかなか旨いぜよ
材料: 豚肉 ピーマン パプリカ たけのこ水煮 オイスターソース 紹...
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Snapdishの料理写真:鶏胸肉の老抽椒旨味煮
鶏胸肉の老抽椒旨味煮
鶏胸肉 老抽 花椒 ナツメ 旨味煮 美味しい 染み おつまみ
材料: 鶏胸肉2 鶏ガラスープ 老抽 塩 花椒 ネギ ニンニク ナツ...
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Snapdishの料理写真:ゴーヤと鶏もも肉のオイスターソース
ゴーヤと鶏もも肉のオイスターソース
ユウキ食品 中華 四川麻辣醬 オイスターソース ゴーヤ ご飯のおかず 鶏もも肉 ...
材料: ゴーヤ パプリカ小 鶏もも肉 塩胡椒 オイスターソース 四川...
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Snapdishの料理写真:とろける美味しさ♬豆腐の生姜玉子あんかけ
とろける美味しさ 豆腐の生姜玉子あんかけ
こんにちは 昨日がもやしで今日はお豆腐なのかい と言われそうですが 炊き込みご飯...
材料: 絹ごし豆腐 かに風味スティック 卵 生姜 水 酒 万能つゆ ...
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Snapdishの料理写真:牛タンとセリの辛味和え
牛タンとセリの辛味和え
大好きなピリピリ 四川風な和え物です おしゃべりクッキングでお酒に合うというテー...
材料: 牛タン 塩 片栗粉 セリ 長ネギ しめじ すりごま 花椒粉 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の主菜

四川式青椒肉絲
(古典版)

乾杯‼️( ・∀・)っ🥃←紹興酒

((*´▽`))ノ安心して下さいw
辛い青唐辛子2本斜め切りで入れてます
(但し本料理に限り食感的に種抜きで)

味付けは粗塩と青唐辛子の辛味、
若干の醤油、紹興酒と、
出来れば基本の出汁(毛湯とか清湯とか)少々で。

作り手や地方別ベースレシピに因るが
狸は砂糖や牡蠣油(オイスターソース)は使いません‼️m(_ _)m
狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 四川式青椒肉絲 古典版 乾杯...
更にレシピ更新   ゞ 中国料理 中華料理 古典 青椒肉絲 青唐辛子 筍 ピーマ...
材料: 豚肉は基本的にバラ又は肩ロース推奨 但し 余りにも脂身の多い...
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Snapdishの料理写真:夕食 揚げない竹輪のミンチ詰め
R-K
夕食 揚げない竹輪のミンチ詰め
もやし南蛮 人参そぼろ 青椒肉絲 竹輪の肉詰め トースター焼き 柴漬け ガリ 沢...
材料: 竹輪 粉チーズ パン粉 マヨ 豚ミンチor合い挽き肉 冷凍玉...
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Snapdishの料理写真:豚こま肉で♡青椒肉絲♪
豚こま肉で 青椒肉絲
モニターで頂いたオイスターソースで青椒肉絲を作りました また生がけではなく炒める...
材料: 豚こま切れ肉 酒 片栗粉 ニンニクチューブ ピーマン 赤パプ...
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Snapdishの料理写真:簡単で美味しい本格中華 棒棒鶏(バンバンジー)
簡単で美味しい本格中華 棒棒鶏 バンバンジー
何気に中華にはまり中 笑 本場はきゅうり入ってないけど 鶏 きゅうり ゴマダレの...
材料: 作り方に書いてます
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Snapdishの料理写真:スナップえんどうの回鍋肉( ̄O ̄;)💦
もう〜筍が〜(´-ω-`;)ゞポリポリ(笑)
スナップえんどうの回鍋肉 O もう 筍が ゞ 笑
皆ちゃま ャァャァ これまた筍が出回っていた4月に作ったもので もう 春どころか...
材料: スナップえんどう 茹で筍 豚薄切り肉 ごま油 ー調味料ー お...
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Snapdishの料理写真:じゃがいもの青椒肉絲
じゃがいもの青椒肉絲
筍が無かったのでじゃがいもで ご飯がすすむ しっかりおかず 一応ちゃんと具材ごと...
材料: 牛切り落とし 片栗粉 ピーマン じゃがいも 油 おろしにんに...
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