水  郷土料理  のレシピと料理アイデア

今朝は 昨日主人が志賀高原で取って来た 根曲がり竹 を おみそ汁にしました 長野...

ホットプレートで作る場合 タレは少し薄味かな くらいが丁度いいです 時間が経つに...

本日のテレワークランチ デイサービス休みでお袋がいるから2人分のお昼ごはんだ 簡...

母が買ってきた うんちぇーばー でボロボロジューシー 見た目はパッとしませんが食...

昨日のとり天 かつおだし 顆粒 きび糖 みりん 醤油 料理酒 水 おろししょうが...

なんかズレてますが ズレズレなるまままに徒然です 皮は強力粉 120 5 薄力粉...

　

アップルちゃんに頂いたもずくを 天ぷらにしてみました 炭酸水で揚げたら サクサク...

木綿豆腐を地元の温泉水 でクツクツ炊くと温泉 の成分で豆腐がだんだん溶けてきて豆...

夏も楽しめないかな そんな思いから作ってみました お味噌 酒粕 生姜 鯖の水煮缶...

ちょいと放置プレイして残念になった果物が適任 果物100gに対して塩5g 発酵液...

今日は野菜の配達日 お浸しS 夏のお浸しであり サラダであり 新鮮であり アリア...

鯖の水煮缶に納豆と塩レモン刻んだ玉ねぎとニラを入れオリーブオイルと黒胡椒でアクセ...

五穀豊穣 を願う田作りです 材料 田作り用かたくちいわし 20 30g ごまめ ...

8月5日は発酵の日 なので 山形の郷土料理ひっぱりうどん うどんはひもかわうどん...