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kiro
タケノコのお味噌汁
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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血糖値のコントロールのため ずっと自己計測をしながらの糖質制限を続けてきましたが...
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Snapdishの料理写真:ザ・ケール マイルド風味でふんわり焼売
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Snapdishの料理写真:朝カレー182日目😋💖もち麦入り小豆粥、サバ水煮缶生姜佃煮乗っけ👍スパイスチキンカレー🍛トッピングは南瓜漬け、白菜お浸し、たっぷり野菜サラダ🥗フキ煮付け、人参ナムル、南瓜甘煮😋💪❤️青汁、粒あんヨーグルト、コラーゲンスープ😋💖🙏
HAMI69
朝カレー182日目 もち麦入り小豆粥 サバ水煮缶生姜佃煮...
朝カレー 小豆粥 スパイスチキンカレー カレーライス
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仕込み水を青汁に置き換えました 青汁の味は ほとんどしません 食パン 青汁
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韓国人の方に教えていただいたお料理 調味料はキムチと漬け汁だけ お肉とキムチと漬...
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Snapdishの料理写真:牛肉とじゃがいもと青唐辛子のチーズ炒め
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Snapdishの料理写真:*骨まで柔らか〜圧力鍋で簡単！美味しい♡秋刀魚のおろし煮♡
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骨まで柔らか 圧力鍋で簡単 美味しい 秋刀魚のおろし煮
旬の秋刀魚 今年はチョットお高めですが 毎年この時期になると必ず作る一品 圧力鍋...
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低糖質
今晩は豚バラ肉とキュウリの塩胡椒炒め ごま油でキュウリを炒め 取り置いたら豚バラ...
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うどん坦々麺でランチ
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ラー油白髪ネギ　相性抜群だぜ 茹でこぼし 水煮から沸騰するまで 火から下ろして水...
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素麺で冷製カッペリーニ風
梅雨明けして お素麺の出番が増える季節だけど 具だくさんで満足感もある カッペリ...
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6 15 水 お弁当
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