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Snapdishの料理写真:鹿シンタマトマトシチュー w/ターメリックライス
鹿シンタマトマトシチュー w ターメリックライス
今月のジビエ料理
材料: 鹿シンタマ 調味料A 片栗粉 サラダ油 オリーブ油 玉ねぎ ...
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Snapdishの料理写真:蝦夷鹿の濃厚〜こっくりワイン煮込み💖
蝦夷鹿の濃厚 こっくりワイン煮込み
皆さんこんばんは 蝦夷鹿ラストは定番のワイン煮込み 牛肉でも出来るこの煮込みは大...
材料: 鹿肉 牛肉でも 玉ねぎ 人参 セロリ 塩 黒コショウ 小麦粉...
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Snapdishの料理写真:しっとりローストディア🦌背ロース
しっとりローストディア 背ロース
中心温度65 15分で安全に美味しく いつも同じ火の入り加減にするのは難しいけど...
材料: 鹿肉 油 今回は米油 オリーブ油でも可 にんにく 麺つゆ 今...
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Snapdishの料理写真:鹿肉と白菜のミルフィーユ鍋
鹿肉と白菜のミルフィーユ鍋
ご近所で 狩猟をされる方から鹿肉を頂きました よく火を通すといいと助言頂いたので...
材料: 鹿肉 ミニ白菜 人参 生姜 紹興酒 水 塩
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Snapdishの料理写真:エゾ鹿肉と人参、セロリの濃厚トマト煮込み
エゾ鹿肉と人参 セロリの濃厚トマト煮込み
赤ワインで一日マリネして臭み抜き 圧力鍋で柔らかく焚き上げます
材料: 鹿肉ブロック 赤ワイン セロリ 人参 コンソメ トマト缶 塩...
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Snapdishの料理写真:鹿肉の塩釜焼き~😆🎶鉄分補給しましたぁ~😄
鹿肉の塩釜焼き 鉄分補給しましたぁ
お久しぶりです 長い留守中にもかかわらず 遊びに来てくださってありがとうございま...
材料: 鹿肉 岩塩 卵白 ローズマリー ドライ ブロッコリー 人参 ...
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Snapdishの料理写真:猪肉のたっぷり生姜煮
猪肉のたっぷり生姜煮
ジンジャーシロップ 生姜 蜂蜜 スパイス 作った残りの生姜と甘酒の素を使って 猪...
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Snapdishの料理写真:鹿もも肉と牛蒡の甘辛煮✨✨✨ししとうはアクセントね!😉
鹿もも肉と牛蒡の甘辛煮 ししとうはアクセントね
ジビエ料理は昔から灰汁 アク を取らない 灰汁は血だからね それも薬効成分のひと...
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