水 のレシピと料理アイデア

今週は天然酵母パン 失敗ばっかで疲れちゃって 元種を無くしたくて 安易な気持ちで...

できたぁ 梨 の天然酵母で初 です 昨日ゎ普通の行程で作って ぅまく一次発酵も済...

おはようございます またまたベーグルですが シュトーレンやカンパーニュに入れて美...

お正月の黒豆 残った煮汁で 最後のひと仕事 この煮汁を仕込み水に利用して カンパ...

仕込み水は黒ごま豆乳でごまづくし 低温長時間発酵でしっかり膨らみました

昨日 寝る前に焼きましたー いたるんるんさんのレシピ参考です 美味しい o o ...

今めっちゃいい匂い 珍しく強力粉と準強力粉で急ぎ働 いつもは捏ねないんだけどがっ...

新玉新メークインベーコンウインナーパンのカンパーニュ 全部載せオーブンチンした後...

ずっと買おうか迷ってるバヌトン 笑 私は大型パンを焼くのが苦手で 失敗率が高いの...

今日はお初のパン教室に参加しました 自家製酵母の酒種を使ったベーグル プレーン ...

天然酵母　 カンパーニュ　 無水鍋

三度目にしてようやくぱっくり開いてくれましたが 十字に入れた切り込みの片方しかあ...

ちゃんちー　 カンパーニュ　 大成功　 強力粉　 小麦粉　 黒糖　 塩　 水

コーン缶を使用しました コーンはよく水を切ったつもりでもかなり水分が出るので生地...