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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
寒く為った時にはコレ‼️
(*´▽`)
餡掛け饂飩キツネ入り

狸特製の出汁を使用。
勿論、無化調 無添加。

[出汁]
北海道産昆布/鰹節/ムロアジ節/鰯煮干
酒/味醂/薄口醤油/粗塩/
[具材]
揚げ/擦り生姜/高知産パーシャルシール包装の奴ねぎ/えのき/
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

[ある日の酒の肴]
天然鰤の照り焼き
ゼンマイナムル

いつもは塩焼き派だが、
久しぶりに照り焼き(笑)
勿論、タレは狸特製です。
( ・∀・)ノ

皆様に乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽`)っ✨🍻🎶
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

昨夜の御料理

[先付]
オクラの特製出汁タレ掛け

河豚皮(てっぴ)
(狸特製スダチぽん酢)

老虎菜
(中国古典料理/パクチー激辛和えサラダ)

[向付]
鰹の叩き
(狸特製スダチぽん酢)

鰹のなめろう/※写真の物
(道場先生のレシピ/YouTubeに動画有り)

[〆]
鶏とモヤシの青唐辛子スープ
(激辛)

[アルコール]
ビール
土佐鶴(純米酒)
ウォトカ

皆様お疲れ様です。
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
丑三つ時の御料理

[お酒の御摘まみ 其の1]
鰹の叩き (和歌山産)
※添え物
茗荷 (高知産)
ネギ (大阪産)
大葉 (大阪産)
かぼす (大分産)
すだち (徳島産)
玉葱 (淡路産/但し入れ忘れた😭)
大蒜 (支那産)

タレは狸特製の酢醤油柑橘タレです
※無化調/無添加

皆さまに乾杯‼️
(*´▽`)っ✨🍻🎶
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