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今夜の献立
[前菜]
涼拌木耳(キクラゲ冷菜)
雲白肉
くらげの酢の物 

[大菜(主菜)]
楊貴妃鶏
ベースは毛湯と干し椎茸の戻し汁
(ユウキさんの無化調オイスターソース使用)
青梗菜炒め

宮爆蛯仁(大海老の唐辛子炒り付け)←写真の物
※新梅田食堂街老舗中国料理店の味コピ

[湯(タン)スープ(〆代わり)]
豆腐入り野菜スープ(とろみ付き)
(狸特製毛湯ベース)

オール狸特製です。
無化調/無添加

今日は昼からオフでずっと料理してました。
殆ど済んでやっと座った。
ちょいと早いが、酒盛りナウ🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ おうちで中華のラスト日 支那料理 スペッ...
 
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今宵はドイツ料理です

[オードブル/前菜]
サーモン(ノルウェー産)のマリネ
胡瓜の酢漬け(ドイツ製)
ケッパー(モロッコ産)の酢漬け添え
※ケッパーに化学調味料😭

本来的には、つばめグリル式に
ニシンの酢漬けを用意したかったです。
前菜に白ワインを合わしました。
※シャブリ切らせてコンビニ品ので代用

[メイン/主菜]
アイスヴァイン
※人参/セロリ/玉葱/入り
(狸特製/無化調.無添加)

じゃが芋/ソーセージ/粒マスタード添え
(芋/ソーセージ/肉は各々別調理)
※ソーセージは化調.添加物入り😭

[サイド/副菜]
ザワークラウト(ドイツ製)

メインは、やはりビールと
シュナップス代わりのウォトカです。
皆様に乾杯‼️( ・∀・)っ🍻
狸の宴シリーズ 今宵はドイツ料理です オードブル 前菜 ...
 
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