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Snapdishの料理写真:ベーグル2種
ベーグル2種
娘からずっとリクエストされていたベーグル やっと焼きました プレーンはきたのあか...
材料: 強力粉 砂糖 ドライイースト 塩 水
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Snapdishの料理写真:米粉ベーグルのピザ&若鶏とミックスビーンズのトマト煮
米粉 の 若鶏とミックスビーンズのトマト煮
先日 教室のlunchに出した ワンプレートです 米粉 で 半分に した 米粉 ...
材料: 鶏モモ肉 酒片栗粉をもみこむ 玉ねぎ中 人参 お好きなきのこ...
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Snapdishの料理写真:マルチグレイン配合カンパ
マルチグレイン配合カンパ
マルチグレイン やっぱりいいかも ライ麦ルヴァン種でカンパを焼きました いつもよ...
材料: 強力粉 はるゆたかブレンド マルチグレイン 砂糖 加水分 中...
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Snapdishの料理写真:ヨーグルトハース
ヨーグルトハース
継いでいくうちに弱ってきたのか 酸味がほとんどなくなってきた自家製ヨーグルトを水...
材料: 強力粉 塩 はちみつ プレーンヨーグルト バター ドライイー...
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Snapdishの料理写真:ビールの浅漬け✨
ビールの浅漬け
前回 パンの仕込み水に使ったビールが余ったのでちょっと飲んで浅漬けを 仕込んでみ...
材料: ビール 大根 キュウリ 砂糖 塩麹 自家製 粉末だし
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Snapdishの料理写真:黒糖くるみ山食パン✨
黒糖くるみ山食パン
黒糖くるみ山食パンを焼いたよ 久しぶりに山食パンを焼いた気がするな 黒糖の色味を...
材料: 強力粉 国産 黒糖 くるみ 液体塩麹 バター スキムミルク ...
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Snapdishの料理写真:レーズン酵母でカフェチョコベーグル(*´ー`*人)
レーズン酵母でカフェチョコベーグル 人
ポリーちゃんのマネっこ レーズン酵母で コーヒー生地にチョコチップin の ベー...
材料: 強力粉 春よ恋 リスドォル インスタントコーヒー 酵母元種 ...
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Snapdishの料理写真:プレーンベーグルとチーズベーグル
プレーンベーグルとチーズベーグル
私が愛用している 白神こだま酵母 で美味しく焼けるって言う本 今回は昨日から冷蔵...
材料: 強力粉 砂糖 塩 白神こだま酵母ドライ 温水
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Snapdishの料理写真:でっかい甘納豆いれちゃったー
でっかい甘納豆いれちゃったー
今日も夜のうちに成形 朝焼きで焼きたて 部屋も暖まる 水や粉の分量はまだまだ試行...
材料: はるゆたか きなこ きび糖 塩 水 あこ酵母 まぶす用きなこ...
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Snapdishの料理写真:ルヴァンの 抹茶ベーグル
ルヴァンの 抹茶ベーグル
まだ 安定しているか不安なルヴァン種 カンパーニュらしき物を焼くと それなりにな...
材料: 強力粉 ルヴァン種 砂糖 塩 水 抹茶 粉末茶
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Snapdishの料理写真:ホエイベーグル
ホエイベーグル
黒胡麻と白胡麻を折り込んだベーグルパンを焼いてあやさんのモンサルミッシェル風オム...
材料: 甘麹酵母種 強力粉 甘麹 塩 ホエー はちみつ 茹でる時用 ...
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Snapdishの料理写真:チーズと水菜入り チャバタ
チーズと水菜入り チャバタ
久しぶりのチャバタ まとめるのがやっと 水菜とチーズ入りを教えてくれた パン焼き...
材料: 準強力粉 水 塩 モルト ドライイースト チーズ 水菜
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Snapdishの料理写真:抹茶あずきベーグル
抹茶あずきベーグル
昨日に引き続きベーグル はまり中かもです 茹であずきを入れました
材料: 強力粉みのりの丘 砂糖 塩 水 白神こだま酵母 抹茶 あずき
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Snapdishの料理写真:グラハムプチパン
グラハムプチパン
グラハム粉 やっと開けたー ベーグル作りたかったけど時間がない ってことでプチパ...
材料: 強力粉 今回はゆめちから グラハム粉 薄力粉 砂糖 塩 水 ...
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