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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」 ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。 スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。 チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。 ゆで卵は７分茹での黄身はとろとろで。 ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを１分茹でで。
Takeshi Nagaki
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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Snapdishの料理写真:鶏のから揚げで夕ごはん🍚🥢
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Snapdishの料理写真:カブのひき肉詰め♡和風あんかけ♬
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カブのひき肉詰め 和風あんかけ
旬のカブを買ったので 頭のところを切り取り 外の皮を傷つけないように 中身をスプ...
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唐揚げ カリカリ VS ふわふわ
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鶏竜田と豆苗のみぞれ出汁ポン和え
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Snapdishの料理写真:【♪晩酌 家飲み #おうち居酒屋🏮】
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晩酌 家飲み おうち居酒屋
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大根 ねじり蒟蒻 生姜たっぷり炒め煮
温かい煮物が美味しい季節 大根いいですよねぇ こんにゃく 四角いのじゃなくて 棒...
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Snapdishの料理写真:カーボカウント
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カーボカウント
今晩は暑かった 日本中暑かったみたいだけど ここの最高気温も37度 そんなわけで...
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いわしの具沢山つみれ汁
先日 ぴっちぴちの大きな鰯を 塩焼きにしましたら やはり子どもたちには 小骨が不...
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Snapdishの料理写真:低糖質
らんママ
低糖質
今晩は鶏もも肉の焼き鳥風照り焼き 使ったのはもも肉2枚 半分に切ったもも肉をサラ...
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