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Snapdishの料理写真:なんちゃって酢豚
なんちゃって酢豚
久しぶりに高野豆腐で 酢豚を作りましたf
材料: 酢豚の材料 高野豆腐
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Snapdishの料理写真:高野豆腐のあみエビ餡掛け
高野豆腐のあみエビ餡掛け
大根の葉っぱ15cm位付いてる大根 39円で買えたので 葉っぱはよく洗って塩漬け...
材料: カット高野豆腐 あみエビ えのき 大根の葉っぱ 鶏ガラスープ...
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Snapdishの料理写真:夏野菜と高野豆腐のオランダ煮
夏野菜と高野豆腐のオランダ煮
精進料理ながら食べ応えのある一品 お馴染みの夏野菜と高野豆腐を油で揚げて若い方か...
材料: 茄子 コリンキー ズッキーニ 枝豆 高野豆腐 片栗粉 揚げ油...
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Snapdishの料理写真:高野豆腐の彩り揚げ浸し
高野豆腐の彩り揚げ浸し
 
材料: 高野豆腐 乾物 片栗粉 揚げ油 ミニトマト さつまいも 5 ...
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Snapdishの料理写真:高野豆腐の唐揚げ
高野豆腐の唐揚げ
 
材料: 高野豆腐 片栗粉 つゆの素 オイル
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Snapdishの料理写真:鰆の蒲焼き朝ごはん。あっさり鰆が、ご飯のすすむおかずに。週も後半、何もない冷蔵庫vs平日に買い物に行きたくない私との戦いが始まる。

#本日の朝ごはん
◎鰆の蒲焼き
 鰆に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。多めの油で両面焼き、余分な油を拭き取ったら、酒:醤油:みりん:はちみつ 12:6:6:1で加えからめる。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎茄子の照り焼き
 茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐を中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
鰆の蒲焼き朝ごはん あっさり鰆が ご飯のすすむおかずに ...
 
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Snapdishの料理写真:高野豆腐と煮筍の素揚げサラダ
高野豆腐と煮筍の素揚げサラダ
高野豆腐と味付けした筍に片栗粉をまぶして揚げるとモチモチパリっとしたお肉のような...
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Snapdishの料理写真:鶏胸肉の親子丼夜ごはん。

#本日の夜ごはん
◎鶏胸肉の親子丼
 だし汁:みりん:醤油 10:5:3、玉ねぎのスライスを火にかける。鶏胸肉を一口大に切り、酒で下味をつけ、片栗粉を少量まぶす。煮立ったら鶏肉を入れ、火を通し、卵を入れて完成。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎茄子の照り焼き
 茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎赤だし味噌汁
鶏胸肉の親子丼夜ごはん 本日の夜ごはん 鶏胸肉の親子丼 ...
 
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昨日は 沢山の おめでとう 本当にありがとうございました 母のことを思い出しては...
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Snapdishの料理写真:【♪おつまみメニューde晩ごはん🍺】
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Snapdishの料理写真:薬味尽くし釣魚尽くし
薬味尽くし釣魚尽くし
昨日頑張った 自分を褒めたい 笑 頑張れば必ず結果はついてくる 食べ物の話です ...
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