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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今回の献立は日本料理でやんす
(*`・ω・)ゞ

[先付]
もずく酢(市販品/無化調)

[向付]
桜鯛(真鯛)
兵庫県産天然物(海域不明)

※味まぁまぁダヌウ
(元々産卵期は旨くはないので)
※地域広範囲で一番定評ある魚屋さん

一匹或いは柵を購入予定だが
切り身を狩った故に
事前にガッツリ砥いた包丁の活躍無くて草
※シットな出来損ない舟行ね🤣

包丁砥ぎ毎に2~3日携帯の指紋認証が出来ずだが、頑張って砥いだのに残念❗
😹←泣き笑い

[焼物]
鶏の唐揚げ
(松葉/胸肉/皮)
※市場と地域で旨いお店の惣菜
生食でイケる鶏扱いあり 

さて。
唐揚げはどれで食べますかい❓️
ユウキ社の香辛料揃い踏みですぜ‼️
(・∀・)

狸は各々で食べましたが
殆どはユウキ社の
五香粉+岩塩(トルコ産)+粗塩+花椒(ホールから挽いた)で頂きました‼️

[飯物]
寿司の盛り合わせ
上記魚屋さんにて購入

[汁物]
前回よだれ鶏と豚リブ下拵えに茹がいた汁の廃品利用の澄まし汁

[〆の酒]←御約束(・∀・)写真の物
ストロベリー in the 焼酎🤣
ちな、1舟200円切り‼️ですだ
狸の宴シリーズ 今回の献立は日本料理でやんす ゞ 先付 ...
 
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王子 かいらく
もやしそば (700円)
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理
( ・∀・)今回は超手抜きwww
※付け合わせの酢漬け胡瓜以外
全てローソンの惣菜です

しやけど、コレ遣ると高こ付きまんなぁ
(´;ω;`)←反省中

[前菜]
馬肉の御刺し身
(冷凍刺身シリーズを流水解凍)
[主菜]
ビーフシチュー
(レトルトをチン)

[飯物]※写真の物
炒飯
(ローソン冷凍品をチン)

[酒(ワイン)の摘まみ]
生ハム 胡瓜の酢漬け添え
(生ハムと安赤ワインもローソン)
(胡瓜酢漬けはドイツ製w)
狸の宴シリーズ ある日の御料理 今回は超手抜きwww 付...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[前菜]
涼拌木耳(きくらげの冷菜)
簡単/旨い/栄養満点‼️
但し、かなり辛い。(・∀・)キャピ
[向付]
烏賊フェ(韓国料理)
狸特製チョジャンで。
[焚物]
鶏の小鍋(日本料理)
ポン酢&塩とスダチで。
[〆]
鶏小鍋の出汁で饂飩

[更なる酒の肴]
其の1←写真の物
穴子炙り

其の2
出汁巻き
(;´д`)❓️ありゃ本来的には最初だわな🤣


明けましておめでとう御座います。
今年も宜しくお願い申し上げます。

皆様に乾杯‼️
🍶⊂(*´▽`)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 前菜 涼拌木耳 きくらげの...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理

[付出し]
もずく酢
[向付け]
環八の御刺し身
茗荷と二種のタレ添え
※山葵と醤油
※オリーブ油と小葱と唐辛子の塩タレ

[〆]※写真の物
烏賊のお寿司
(持ち帰り市販品)
狸の宴シリーズ ある日の御料理 付出し もずく酢 向付け...
あらら 縦に為っちゃってる 失礼致しました ノ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の彷徨‼️ヽ(´Д`;)ノハアハア
其の④(目的地)

梅田新食堂街 平和樓
 (老舗の中国料理店)  

当日の狸的単品コース
[前菜]
ピータン
[お摘み]
餃子(1人前/酢醤油は掛かってくる)
※タレ別の希望は言ってみて下さい。
[大菜(ダーツァイ)/主菜①]
宮爆蝦仁
(大海老の唐辛子炒り付け)

[大菜(ダーツァイ)/主菜②]←写真の物
古老肉(すぶた)

[大菜(ダーツァイ)/主菜③]
麻婆豆腐
※〆/湯(タン/スープ)変わりに

[酒類]
🍺&紹興酒ロック&麦焼酎ロック
※
中国白酒(パイカル)は有りませんので
変わりに麦or芋焼酎を。

コース料理が幾つかと
定食が一種類、、だけ有ります。
単品は割りと量が有るので、
狸並みに大食漢で無いと何品も
食べれ無いかもです。
定食なら独りでも食べれます。

親しい間柄の2~3人で行くのが良いかも
問題点‼️
喫煙なんですよ此のお店…。😡⚡
狸は嫌煙者です。(TДT)
※
個人的御願い。
喫煙所では無いので、吸って良いからと
喫煙目的で行くのは強く自制下さい。
狸の宴シリーズ 昨夜の彷徨 ノ 其の 目的地 梅田新食堂...
 
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Snapdishの料理写真:余り物Pasta
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立です

[先付け]
和布蕪(めかぶ)
※徳島産
[向付け]
①太刀魚の御造り
※和歌山産(鮮度/魚質共に最高)
②鰹の叩き
あしらい1式(玉葱/茗荷/紫蘇/ネギ/山葵)
タレ
カボス入り狸特製ポン酢仕立て
(無化調/無添加)
醤油+日本酒(太刀魚用)

③鯵の叩き(写真の物)
※長崎産(鮮度/魚質共に良)
タレは醤油/日本酒/擦り生姜/狸製鰹出汁

[焼き物]
万願寺唐辛子の素揚げ
豚肉の唐揚げ

皆様に乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 今宵の献立です 先付け 和布蕪 めかぶ ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立です

[先付け]
和布蕪(めかぶ)
※徳島産
[向付け]
①太刀魚の御造り
※和歌山産(鮮度/魚質共に最高)
②鰹の叩き
あしらい1式(玉葱/茗荷/紫蘇/ネギ/山葵)
タレ
徳島産カボス入り狸特製ポン酢仕立て
(無化調/無添加)
醤油+日本酒(太刀魚用)
③鯵の叩き
※長崎産(鮮度/魚質共に良)
タレは醤油/日本酒/擦り生姜/狸製鰹出汁

[焼き物]←写真の物
万願寺唐辛子の素揚げ
※狸特製の無化調/無添加出汁醤油タレ
豚唐揚げ
※狸特製四川式付け塩を添えて
(岩塩/胡椒/唐辛子/花椒/五香粉)

[〆]
ざる蕎麦予定

皆様に乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 今宵の献立です 先付け 和布蕪 めかぶ ...
 
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昨夜の彷徨‼️ヽ(´Д`;)ノハアハア
其の④(目的地)

梅田新食堂街 平和樓
 (老舗の中国料理店)  

当日の狸的単品コース
[前菜]
ピータン
[お摘み]
餃子(1人前/酢醤油は掛かってくる)
※タレ別の希望は言ってみて下さい。

[大菜(ダーツァイ)/主菜①]←写真の物
宮爆蝦仁
(大海老の唐辛子炒り付け)

[大菜(ダーツァイ)/主菜②]
酢豚
[大菜(ダーツァイ)/主菜③]
麻婆豆腐
※〆/湯(タン/スープ)変わりに

[酒類]
🍺&紹興酒ロック&麦焼酎ロック
※
中国白酒(パイカル)は有りませんので
変わりに麦or芋焼酎を。


コース料理が幾つかと
定食が一種類、、だけ有ります。
単品は割りと量が有るので、
狸並みに大食漢で無いと何品も
食べれ無いかもです。
定食なら独りでも食べれます。

親しい間柄の2~3人で行くのが良いかも
問題点‼️
喫煙なんですよ此のお店…。😡⚡
狸は嫌煙者です。(TДT)
※
個人的御願い。
喫煙所では無いので、吸って良いからと
喫煙目的で行くのは強く自制下さい。
狸の宴シリーズ 昨夜の彷徨 ノ 其の 目的地 梅田新食堂...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
陳健一先生 追悼 中国料理 

[前菜]
涼拌木耳←いつもの黒い奴❗
(🤣銀じゃないよ)
※木耳(きくらげ)の冷菜

口水鶏(よだれ鶏)←写真の物
※狸特製 香味香辛料タレ

[大菜(頭菜)]←(以下の二点が候補だった)
豚リブの豆豉蒸し
or
酢豚

[〆/湯]
冷麺
or
御飯+ネギスープor卵スープ

だったのだが。😹
四川料理(ハード辛タイプ)2発で
酒が亢進し過ぎで肴と酒類で腹一杯に。
(´・ω・`))どんだけ~⁉️

結果、大菜は中止と成りましたお話です。
\(^o^)/
だが冷麺は美味しく頂きました、とさ🤣
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 陳健一先生 追悼 中国料理 ...
 
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