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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
和食の後、酒の肴を追加‼️🤣

無化調、最低限の添加物なソーセージ
此れでウイスキー(ジャック)を喰らいました。
狸の宴シリーズ 和食の後 酒の肴を追加 無化調 最低限の...
 
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Snapdishの料理写真:スーパーで買ったB1グランプリシリーズの勝浦式タンタン麺。地元で食べるのはもっと真っ赤で辛い。でもこの辛さでかつスープはかなり美味しく仕上がっているのでこれならブレークするかも。辛い物好きには残念だけど…
スーパーで買ったB1グランプリシリーズの勝浦式タンタン麺...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
1月1日夜の御料理

[先付]
ほうれん草ナムル
[向付]
鰹の叩き
鰹のなめろう(道場先生のレシピ)
[焚き物]
高野豆腐
[揚物]
天婦羅
[〆]
省略

明けましておめでとう御座います。
本年も宜しくお願い申し上げます。
m(_ _)m
狸の宴シリーズ 1月1日夜の御料理 先付 ほうれん草ナム...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
先日の献立
 
[先付]
又もや飽きず🤣
涼拌木耳(四川料理)
※キクラゲと菊菜の和え物 
香菜の変わりに春菊で。
※ユウキ社の四川辣油使用

[向付]←写真の物
天然鯵のお造り
※生姜醤油と山葵醤油で。

[揚げ物]
鶏の唐揚げ
狸特製 漬け込みダレ
狸の宴シリーズ 先日の献立   先付 又もや飽きず 涼拌...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理は和食でした

[先付]
もずく酢

[向付]
鰹のお造り

[碗物]←写真の物
水菜と豚肉の小鍋
(ポン酢で)

水菜がアルモンデ(・∀・)
狸の宴シリーズ ある日の御料理は和食でした 先付 もずく...
 
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Snapdishの料理写真:タッパー弁当シリーズ!あまり物でもおかずたくさん!
タッパー弁当シリーズ あまり物でもおかずたくさん
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の献立は和食です。
皆様に乾杯‼️   ✨🍻>(*´▽`)っ🍶 

[先付]
めかぶ
[御凌]
穴子寿司

[向付]
鰤のお造り←写真

烏賊のお造り(烏賊フェ)
[焚物] 
雁擬きと野菜の焚き物
[揚物]
蛸の磯辺揚げ
[〆]※予定
冷やし饂飩
狸の宴シリーズ 今夜の献立は和食です 皆様に乾杯 っ 先...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の献立です。

[先付]
めかぶ

[向付]
鮪のお造り

[炙物]
鶏手羽(写真)
※ヨーグルトと香辛料で一夜漬けした物

[〆]
冷やし饂飩
狸の宴シリーズ ある日の献立です 先付 めかぶ 向付 鮪...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の土鍋料理

[豚肉とキノコと野菜の焚き物]

大蒜や生姜も利かせ出汁に
醤油や酒等でしっかり味付けしています。
※元々は、鹿や猪で作るレシピです。
お手元に有ればそちらで作れば旨いです
(・∀・)
狸の宴シリーズ ある日の土鍋料理 豚肉とキノコと野菜の焚...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の夜食

自家製サルサで冷製パスタ
勿論、無化学調味料/無添加ですよん。
若干トマトが足らなかった。😹

(;´д`)既に暑いから冷たい物を欲します。
狸の宴シリーズ ある日の夜食 自家製サルサで冷製パスタ ...
 
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Snapdishの料理写真:この時期の釣り物の一つに”イカ”があがります

海にいくと”旬”を肌で感じる事ができます

自然の流れに沿って自然に料理を造る

イカ墨を練り込んだパッパルデッレ
リヴォルノのガツンと美味い魚介パスタシリーズからのヒトサラ

http://www.peperosso.co.jp/
この時期の釣り物の一つに イカ があがります 海にいくと...
 
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Snapdishの料理写真:今夜は娘の好きな物シリーズ♪
鰤のお刺身♡
今夜は娘の好きな物シリーズ 鰤のお刺身
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の献立(2/26)

[前菜]
鰹の叩き
※狸特製タレ

[前菜②]←写真の物
蒸鶏と老虎菜(香菜和え物)
※老虎菜は中国古典料理レシピです

[大菜]
四川風小炒肉
※元々は湖南料理
※小炒肉バリエーションの一つです
狸の宴シリーズ ある日の献立 2 26 前菜 鰹の叩き ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理
中国料理でございやす。(・∀・)

[前菜]
涼拌木耳
[概要]
木耳(きくらげ)の冷菜
簡単/旨い/栄養満点
基本の胡麻油に、
辣椒油/花椒油を足せば味変可能。

[大菜]
木須肉/ムーシーロー
(豚肉の筍と卵の炒め物)
※王将再現レシピ

[湯]
牛すじ肉と大根の青唐辛子のスープ
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 中国料理でございやす 前菜...
 
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