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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
本日の〆料理。
てゆか、
呑みつつも頑張って作った肴。🤣

[炒め物]
豚肉と茄子とピーマンの四川炒め

さあ、もう一杯‼️
皆様に乾杯。
(・∀・)っ🍻✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 本日の 料理 てゆか 呑みつつも頑張って...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の献立は和食です。
皆様に乾杯‼️   ✨🍻>(*´▽`)っ🍶 

[先付]
めかぶ
[御凌]
穴子寿司

[向付]
鰤のお造り←写真

烏賊のお造り(烏賊フェ)
[焚物] 
雁擬きと野菜の焚き物
[揚物]
蛸の磯辺揚げ
[〆]※予定
冷やし饂飩
狸の宴シリーズ 今夜の献立は和食です 皆様に乾杯 っ 先...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の献立

[先付]
めかぶ

[向付]
天然鯛の昆布〆

[飯物]
お鮨(・∀・)っ🍶
狸の宴シリーズ ある日の献立 先付 めかぶ 向付 天然鯛...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の献立
和食

[先付]
もずく酢

[向付]←写真の物
鮪のお造り

[焼物]
鰤カマの炙り
冷凍庫で燻ってた🤣
(・∀・)アルモンデ‼️
ちょっと表面を炙り過ぎた(;ω;)

[〆]
玉入りねぎうどん
狸の宴シリーズ ある日の献立 和食 先付 もずく酢 向付...
 
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Snapdishの料理写真:この時期の釣り物の一つに”イカ”があがります

海にいくと”旬”を肌で感じる事ができます

自然の流れに沿って自然に料理を造る

イカ墨を練り込んだパッパルデッレ
リヴォルノのガツンと美味い魚介パスタシリーズからのヒトサラ

http://www.peperosso.co.jp/
この時期の釣り物の一つに イカ があがります 海にいくと...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立は支那料理

[前菜]←写真の物
くらげ

[大菜]
古老肉(酢豚)
広東料理
※パイナップーもケチャップは…
だが、断る。 (*`・ω・)ゞ
狸の宴シリーズ 昨夜の献立は支那料理 前菜 写真の物 く...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立(和食)

[先付]
もずく酢
[向付]
天然鯛の松笠造り
(徳島産 旨かった)
[揚げ物]
冬鱧のフライ 
トンカツ←写真の物
※近所の肉屋さんで揚げ立て持ち帰り
醤油と辛子で頂きマンモス🤣
[〆]
ネギうどん

流石に揚げ物×2は少しだけ重かった🤣
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 和食 先付 もずく酢 向付 ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理
中国料理でございやす。(・∀・)

[前菜]
涼拌木耳
[概要]
木耳(きくらげ)の冷菜
簡単/旨い/栄養満点
基本の胡麻油に、
辣椒油/花椒油を足せば味変可能。

[大菜]
木須肉/ムーシーロー
(豚肉の筍と卵の炒め物)
※王将再現レシピ

[湯]
牛すじ肉と大根の青唐辛子のスープ
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 中国料理でございやす 前菜...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
一昨日の御料理

支那料理
[前菜]
和布蕪(めかぶ)
くらげの辛子酢醤油
[刺身]
沙律生魚片(支那式 鰤の刺身)
基本的に陳 健一先生のレピシを元にしております。大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)


[〆物]
焼き餃子
狸の宴シリーズ 一昨日の御料理 支那料理 前菜 和布蕪 ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
先日の献立
[先付]
めかぶ
[向付]
キメジの叩き
[炙物]
牛たんの炙り 塩胡麻油大蒜ねぎを添えて
狸の宴シリーズ 先日の献立 先付 めかぶ 向付 キメジの...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は支那料理

菜単(メニュー)
[前菜/1]
沙律生魚片(中国刺身)

[前菜/2]←写真の物
焼豚(自家製)
クラゲの酢の物
胡桃

[酒]
ビール/紹興酒/ジン
皆様に乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 菜単 メニュー 前菜 1...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

ある日の洋食
巨大ハンバーグの特製トマトソース仕上げ
手製スープ添え

写真の撮り方が、致命的に悪くて
自分で見てもワケワカメ🤣🤣🤣

でも、完全手作り無化調/無添加物、
味は旨かったですよん。(・∀・)っV
狸の宴シリーズ ある日の洋食 巨大ハンバーグの特製トマト...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
1月1日夜の御料理

[先付]
ほうれん草ナムル
[向付]
鰹の叩き
鰹のなめろう(道場先生のレシピ)
[焚き物]
高野豆腐
[揚物]
天婦羅
[〆]
省略

明けましておめでとう御座います。
本年も宜しくお願い申し上げます。
m(_ _)m
狸の宴シリーズ 1月1日夜の御料理 先付 ほうれん草ナム...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理

[主菜]
四川風炒め物
※大豆ミート使用。
狸の宴シリーズ ある日の御料理 主菜 四川風炒め物 大豆...
 
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