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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の前菜
皆様に乾杯‼️🍶ゞ(*´▽`)っ🍻

[突き出し]
もずく(無化調/市販品)
ほうれん草お浸し特製タレ(手製)

[御造り]
いつもの鰹の叩き(自家製タレ)

[焼物]
鰤の塩焼(予定)

[炒め物]
すき焼き(下拵え用意済み)

[デザート]
プリンw
狸の宴シリーズ 今夜の前菜 皆様に乾杯 ゞ っ 突き出し...
和食
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
先日の続き(・∀・)

[向付]
馬刺

[揚物]←写真の物
鶏唐揚げ串
牛肉入りコロッケ
※共にローソソ持ち帰り(*´▽`)

[炒物]
烏賊と野菜のコチュジャン炒め
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜も和食です。

[先付]
だし(山形名物)
[向付]
めばち鮪の御造り
[飯物]
穴子の巻き寿司
(市販持ち帰り物)

穴子パワーで残暑バテに対抗‼️(・∀・)

でもさ、
此の材料の穴子、、だけどさ
丸穴子な希ガスなのは…
狸の勘違い❓️(;´д`)怪しいぞ
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今日は珍しく 既に飲みながら頂いておます っ 皆さまにカンパイ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
[先付け]
豚モツの酢の物
[御凌ぎ]
ポテトサラダ
[揚げ物]
烏賊下足の唐揚げ

[〆]←写真の物
鰻の巻き寿司
(市販持ち帰り品)
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和食
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]写真の物
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
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昨夜の彷徨‼️ヽ(´Д`;)ノハアハア
梅田にて。
其の③( ・∀・)ノ

本日、梅田近隣にて所用があり、
其の後、以前に話が出た、
[一鶴]の鶏を喰らおうと思い
北新地店を急襲‼️🤣🤣🤣
( ・ω・)う、微妙に時間早い。
開いてへんしー(当たり前w)
開店十分前迄は待ったが開く気配無く…
[一鶴断念←気が短いタヌキw]
↓
向かいの、つるとんたん
高杉(今更w)(断念)
↓
行き付けの店に移動中に寄り道🤣
第4ビル特設所で宝くじ最終日らしく
ちょいと買っちゃっタヌキ‼️
↓
彷徨③←写真の物
[お造り]
鯵のなめろう

時間待ち兼ね新食堂街の某立ち飲みで
ちょいとアテと🍺と🍶喰らう
1杯の積もりが小一時間に🤣
↓
彷徨④に続く( ・∀・)
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