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先日 砂糖代わりの発酵甘味料 甘こうじをいただいたのでチャーシューを作りました ...
材料: 豚肩ロースかたまり肉 甘こうじ 減塩醤油 焼肉のたれ ネギ青...
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自家製麹を使って唐揚げマウンテンを 作ったよ 生姜麹 塩麹 中華麹 だし醤油 に...
材料: 鶏もも肉 中華麹 塩麹 生姜麹 にんにく 片栗粉 サラダ油 ...
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こんばんは お疲れ様です 市販のキムチ 塩揉みしたスライスきゅうり 鶏むね肉の薄...
材料: 市販のキムチ 汁も 塩揉みしたスライスきゅうり 鶏むね肉の薄...
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いつもは和風で甘酢あんですが 今日は胡麻油で中華風に 蓮根の余りも刻んで具に混ぜ...
材料: れんこん水煮 豚挽き肉 しいたけ 長ネギ 片栗粉 塩コショウ...
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今日は鯵がお買得でした 疲れ気味だったのでお店の方に三枚おろしにして貰い 皮むき...
材料: 胡瓜 青しそ みょうが 万能ねぎ 貝割れ 生姜 生姜の搾り汁...
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