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Snapdishの料理写真:シナモンシート折り込みパン☆
シナモンシート折り込みパン
昨晩作ったシナモンシートを折り込んだパンです 今日は10時からPTA役員会だった...
材料: 強力粉 塩 砂糖 牛乳 バター
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Snapdishの料理写真:照り焼き豆腐ステーキ ぼたんこしょう発酵塩風味
照り焼き豆腐ステーキ ぼたんこしょう発酵塩風味
こんばんは 今日は朝は寒かったのに 昼間は暑いくらいでした 明日はもっと暑くなる...
材料: 木綿豆腐 片栗粉 酒 みりん 醤油 砂糖 ぼたんこしょう発酵...
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Snapdishの料理写真:全粒粉とクルミのフォカッチャ✨
全粒粉とクルミのフォカッチャ
全粒粉とクルミのフォカッチャを焼いたよ ちょっと前 オーバーナイト発酵の生地を陶...
材料: 全粒粉 強力粉 砂糖 イースト 塩麹 水 クルミ
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Snapdishの料理写真:ルヴァンカンパーニュ
ルヴァンカンパーニュ
この前の加水80 の穴ボコボコ カンパが 思いの外 美味しかったのでまた作ってみ...
材料: 準強力粉 全粒粉 塩 砂糖 水 ルヴァン種
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Snapdishの料理写真:ヨーグルト酵母でカフェオレベーグル( ´ー`)ノ
ヨーグルト酵母でカフェオレベーグル ー
ヨーグルト酵母で くるみとチョコチップ入りの カフェオレベーグル 艸 これ めっ...
材料: 春よ恋 リスドォル 塩 砂糖 コーヒー液 濃い目 牛乳 ヨー...
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Snapdishの料理写真:酵母スコーン
酵母スコーン
力の弱った甘酒酵母種を使ってスコーン フィリングはピーカンナッツとチョコ 3日程...
材料: 強力粉 薄力粉 酵母種 砂糖 牛乳 バター
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Snapdishの料理写真:cocoさんのブリオッシュショコラ♡
cocoさんのブリオッシュショコラ
cocoさんのブリオッシュ ショコラに一目惚れ 元気なレモンプルーン酵母に置き換...
材料: はるゆたかブレンド 酵母元種レモンプルーン 牛乳 卵 バター...
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ修行中
カンパーニュ修行中
寝る前に五男に捏ねてもらって 昨日は寒かったのでそのまま朝まで発酵 朝いい感じに...
材料: 強力粉 薄力粉 ライ麦全粒粉 水 イースト 塩 砂糖
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Snapdishの料理写真:ルヴァン種の蜂蜜食パン
ルヴァン種の蜂蜜食パン
ルヴァン種を使って食パンを焼くと どうしても後味に酸味が残る 他のパンは気になら...
材料: 中種 強力粉 ルヴァン種 水 本捏ね 強力粉 水 砂糖 塩 ...
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Snapdishの料理写真:いっちゃんさんの料理 kononon♡*゜さんの料理 発酵メーカーで発酵にんじん餡🥕deキャロットケーキ✨
いっちゃんさんの料理 kononon さんの料理 発酵メ...
皆様こんばんは konononさんのにんじん餡 でキャロットケーキを作ってみたよ...
材料: にんじん餡 薄力粉 アーモンドプードル きび砂糖 オリーブオ...
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Snapdishの料理写真:全粒粉入り・あずきのフィセル✨
全粒粉入り あずきのフィセル
全粒粉入りオーバーナイト発酵の生地を使って蒸したあずきを巻いてフィセル フランス...
材料: 全粒粉 強力粉 砂糖 塩 あずき イースト 水
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Snapdishの料理写真:ルヴァンの 抹茶ベーグル
ルヴァンの 抹茶ベーグル
まだ 安定しているか不安なルヴァン種 カンパーニュらしき物を焼くと それなりにな...
材料: 強力粉 ルヴァン種 砂糖 塩 水 抹茶 粉末茶
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Snapdishの料理写真:初めまして😌コンブチャ(Kombucha)です。 コブチャじゃないですよ😅
初めまして コンブチャ Kombucha です コブチャ...
別名 紅茶キノコ 出身 ハワイらしい 何故か うちにやってきた 発酵女子S女史よ...
材料: 紅茶きのこ マザー 有機紅茶 きび砂糖 ワクワクする気持ち
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Snapdishの料理写真:発酵食品たち✨
発酵食品たち
発酵食品生活を始めたわけではありません そして 私はモニター品は当たっていません...
材料: 全粒粉 強力粉 砂糖 塩麹 スキムミルク ホエー イースト
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