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手料理
- 2016/01/27
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酵母スコーン
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フィリングはピーカンナッツとチョコ
3日程前に仕込んだ物を焼きました。
ラップでキッチリ包んで ジップロックに入れて
冷蔵庫保管をしていたもの
冷蔵庫から出すと ふっくら発酵していた
麺棒で伸ばしてしまうのがもったい無い感じ
でも 厚みは5cm以上あるし
伸ばさないわけにはいかないε=(≧m≦)
伸ばして カット
すぐに焼きました。
食感はとても軽くサクサクの焼き上がり♪
パサついた感じはありません
サラサラになって力尽きた酵母種と思ったけど
案外、力強かったのかな？？
#おかし・デザート