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Snapdishの料理写真:真鯛のアクアパッツア
真鯛のアクアパッツア
自分で釣った真鯛 2キロ超え で作りました お刺身 昆布締め 鯛めし お吸い物と...
材料: 真鯛の切り身 尻尾のほう ミニトマト パセリ 殻つきアサリ ...
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Snapdishの料理写真:日曜日のディナー風景🍷🍽
日曜日のディナー風景
日曜日のディナーは鯛のブイヤベース風がメインでした サフランの香りたっぷりです ...
材料: 真鯛 アサリ プチトマト サフラン 白ワイン 水 塩コショウ...
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Snapdishの料理写真:生クリームで濃厚ヨーグルトムース
生クリームで濃厚ヨーグルトムース
中沢乳業さんの製品をいろいろ頂いたので その中からヨーグルトと乳脂肪36 の生ク...
材料: 水 白ワイン または水 粉ゼラチン 生クリーム 乳脂肪36 ...
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Snapdishの料理写真:鹿のラグーのパスタ
鹿のラグーのパスタ
ヴェニソンシチューのリメイク
材料: ヴェニソンシチュー スパゲティ にんにく 玉ねぎ バター 白...
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Snapdishの料理写真:桃モッツァレラ!!
桃モッツァレラ
白ワインに合う
材料: 桃 モッツァレラチーズ ワインビネガー オリーブオイル 塩 ...
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Snapdishの料理写真:ミート矢澤さんシェフ直伝ハンバーグ
ミート矢澤さんシェフ直伝ハンバーグ
肉汁ジュワァ で美味しかったよ
材料: 牛挽肉 牛脂 生パン粉 牛乳 卵 バター 塩 黒胡椒 ナツメ...
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Snapdishの料理写真:イタリアンなひじきのソテー
イタリアンなひじきのソテー
ワインに合いますよ
材料: じゃがいも ブロッコリー ドライトマト オリーブオイル 戻し...
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Snapdishの料理写真:白菜と牡蠣のゆるゆるジュレ♪ヽ(´▽`)/
白菜と牡蠣のゆるゆるジュレ
暑かったので涼しげにしてみました
材料: 白菜 牡蠣 白ワイン レモン汁 塩 胡椒 ゼラチン レモンの...
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Snapdishの料理写真:ルバーブジャム
na
ルバーブジャム
ルバーブジャム ルバーブ ジャム 甘さ控えめ
材料: ルバーブ きび砂糖 白ワイン カルダモン シナモン
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Snapdishの料理写真:あさりとアスパラのにんにくバター蒸し
あさりとアスパラのにんにくバター蒸し
旬のアスパラを安かった時に冷凍しておいたアサリと一緒ににんにくで 最後にバター加...
材料: あさり アスパラガス にんにく 赤唐辛子 輪切り オリーブ油...
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Snapdishの料理写真:パエリア~シーフードパエリア~サフランを使って
パエリア シーフードパエリア サフランを使って
フライパンで作れます パエリア
材料: 水 スープの素 ブイヨン サフラン ローリエ エビ カニ 白...
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Snapdishの料理写真:パルミジャーノ炊き込みご飯、パエリア?リゾット?
パルミジャーノ炊き込みご飯 パエリア リゾット
発酵食材同志の組み合わせうまし
材料: 白米 玉ねぎ ニンニク パルミジャーノの外皮 パルミジャーノ...
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