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Snapdishの料理写真:真鯛のカルパッチョNo.1 赤〜トマト&マスタード
Jun
真鯛のカルパッチョNo 1 赤 トマト マスタード
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Snapdishの料理写真:フルーツトマトに真鯛とバジルとモッツァレラチーズを乗せてオーブンで焼いた料理!
フルーツトマトに真鯛とバジルとモッツァレラチーズを乗せて...
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Snapdishの料理写真:愛南の真鯛をごま醤油に漬ける
愛南の真鯛をごま醤油に漬ける
この不器用な私に 立派な鯛をありがとうございました 久々に研ぎました 夫の刺身包...
材料: すりごま 醤油 煮きり酒 煮きりみりん
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Snapdishの料理写真:真鯛のカルパッチョNo.2黄〜カラスミパウダー
Jun
真鯛のカルパッチョNo 2黄 カラスミパウダー
愛南の真鯛 カルパッチョ2皿目は 黄色 カラスミパウダーにオリーブオイルを加えて...
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Snapdishの料理写真:新筍と桜エビの炊き込みごはんの花見弁当🍱
新筍と桜エビの炊き込みごはんの花見弁当
この季何度も作る筍ごはんです 今回は釜揚げ桜エビも入れました 炊き込みごはんの黄...
材料: 白米 もち米 出汁 日本酒 薄口醤油 油抜きした油揚げみじん...
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愛南の真鯛 幽庵焼き
つけ焼きにしました 刺身と蒸しと焼きでおしまい ごちそうさまでした 愛南の真鯛 ...
材料: これうまつゆ 糀甘酒の素 醤油
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菜の花と海鮮の春色ちらし寿司 ひな祭り
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理
[蒸し物]
清蒸鮮魚(真鯛と豆腐の中華蒸し)
ねぎ油ソース仕立て

兵庫産天然真鯛(海域不明)

無論、無化調/無添加。
基本は陳先生のレシピです

皆様と乾杯‼️
紹興酒→🥃ゞ(*´▽`)っ🍻

白酒は勿論、ウォトカや日本酒も
よく合います。
日本酒なら此1皿で3合は逝けるアルヨ
( `ハ´)ニヤリ
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 蒸し物 清蒸鮮魚 真鯛と豆...
中国料理 中華料理 陳建一 魚料理 酒の肴 豆腐
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真鯛の自家製塩柚子カルパッチョ
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胡桃たっぷり 真鯛のカルパッチョ
今夜は主人の方が仕事から早く帰り着きそうなので 仕事前に夕飯作ってから出掛けます...
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