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Snapdishの料理写真:自家製酵母ストレートでトリプルミルクハース🐮 ~キャラメルクリームでいただきます😋
自家製酵母ストレートでトリプルミルクハース キャラメルク...
食パンにハイジの白パンが酵母ストレート法でふわふわで美味しく焼けることが分かって...
材料: 強力粉 砂糖 塩 練乳 スキムミルク 牛乳 酵母ストレート ...
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Snapdishの料理写真:1.5斤 角食
1 5斤 角食
最近 作り続けているホップス角食 ぺこりに載せて無かった ドライイーストの場合は...
材料: 強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 ショートニングル ホップ種 ...
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Snapdishの料理写真:お砂糖なし!ふんわりジューシーアボカド肉まん
お砂糖なし ふんわりジューシーアボカド肉まん
ナンプラーとラードを加えた挽肉種でアボカドを包んだ肉まんです 肉まん生地はBPと...
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Snapdishの料理写真:桃酵母
桃酵母
夏の酵母は難しいからお休みしてたんですが 桃食べて 捨てるはずの種と周囲の身を見...
材料: 桃の種周囲 水 適宜砂糖
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Snapdishの料理写真:オブラートアート蜂蜜山型食パン ベンチと生地の収縮について
オブラートアート蜂蜜山型食パン ベンチと生地の収縮につい...
今回は蜂蜜と生クリーム入りの山型食パン 蜂蜜入りなので蜂のお絵描きしました プレ...
材料: ブラックココア 水 オブラート 強力粉 スーパーキング ドラ...
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Snapdishの料理写真:青梅酵母でリュスティック☆
青梅酵母でリュスティック
こんにちは 久しぶりに朝から晴れました っといっても スッキリ青空ではないのね ...
材料: 発酵種 準強力粉 青梅酵母液種 砂糖 本こね 発酵種 準強力...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母のラズベリーパン
自家製酵母のラズベリーパン
 
材料: 酵母種 水 砂糖 強力粉イーグル 塩 バター ラズベリーチッ...
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Snapdishの料理写真:湯種♪山食パン☆【レシピ改良】
湯種 山食パン レシピ改良
おはようございます 今日は空全体が白く煙っています 今日から6月 そろそろ梅雨入...
材料: 湯種 強力粉 熱湯 本こね 湯種 強力粉 塩 砂糖 スキムミ...
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Snapdishの料理写真:ジューンベリーの仕事
ジューンベリーの仕事
毎年恒例となっておりますジューンベリーのお仕事です いつものようにジャムとゼリー...
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Snapdishの料理写真:1.5斤迫力の山食
1 5斤迫力の山食
通常 1 5斤は 粉量400gで蓋をして角食にする 山食は1斤を使用 今回は 粉...
材料: 強力粉 酵母種 水 砂糖 塩 スキムミルク ショートニング
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Snapdishの料理写真:湯種♪紫いもシート折り込みパン☆
湯種 紫いもシート折り込みパン
おはようございます 今日はやっと雨が落ち着きそう 雨の日って頭が重くてやる気がな...
材料: 湯種 強力粉 熱湯 本こね 湯種 強力粉 塩 砂糖 スキムミ...
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Snapdishの料理写真:パパイヤの皮と種で酵母
パパイヤの皮と種で酵母
パパイヤの皮と種で酵母 ちょっと珍しいかなっと思って投稿してみました まだ前の紅...
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Snapdishの料理写真:【チームcube☆5月】胡麻がはじける高加水セサミキューブ♡
チームcube 5月 胡麻がはじける高加水セサミキューブ
おはようございま す 今日から早くも5月に突入っ キャーッ 今年ももうすぐ半分に...
材料: 湯種 強力粉 はるゆたか 熱湯 コンロでグラグラに沸かしたも...
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Snapdishの料理写真:酵母液ストレートのクッキー
酵母液ストレートのクッキー
いつも 中種を使って作っているクッキー 今回は酵母液で作ってみた 良い感じに ポ...
材料: 薄力粉 酵母液 砂糖 塩 オリーブ油 スキムミルク ヘーゼル...
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